红烧鸡翅根的做法步骤详解

红烧鸡翅根的做法步骤详解

红烧鸡翅根是一道广受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和浓郁的味道深受人们喜爱。这道菜的主要食材是鸡翅根，通过红烧的方式烹饪，使得鸡肉鲜嫩多汁，酱汁浓郁可口。下面将为大家详细介绍红烧鸡翅根的具体制作步骤。

主要食材

• 鸡翅根200克

辅助食材

• 油适量
• 盐1茶匙
• 生抽1茶匙
• 鸡精1茶匙
• 料酒1茶匙
• 冰糖30克
• 大葱1段
• 酱油1茶匙
• 蚝油1茶匙
• 姜1块
• 小葱1根
• 白芝麻5克

红烧鸡翅根的做法步骤

1. 准备食材：鸡翅根200克 、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、冰糖30克、大葱1段、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小葱1根、白芝麻5克。

2. 鸡翅根洗净打上花刀。

3. 大葱切片。

4. 姜切片。

5. 小葱切葱花。

6. 首先锅内倒入适量清水，水开倒入鸡翅根、料酒焯水3分钟，捞出备用。

7. 然后起锅倒油，油温5成热，倒入冰糖小火熬出糖色，再倒入鸡翅根翻炒均匀。

8. 接着放入葱片、姜片、酱油、蚝油、食盐、鸡精、生抽炒匀，再倒入适量清水，大火烧开，转小火焖20分钟。

9. 开盖，大火收汁，撒上白芝麻。

10. 最后盛入盘中，撒上葱花即可。

鸡翅根的做法推荐

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• 可乐鸡翅：以可乐为主要调料，时长30分钟。
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