技术分享丨丁酸梭菌现场应用及功能体现

技术分享丨丁酸梭菌现场应用及功能体现

在现代养殖行业中，动物的健康与生长性能直接关系到养殖效益。丁酸梭菌，作为一种具有广泛应用价值的益生菌，正逐渐成为动物养殖领域的热门话题。本文将深入探讨丁酸梭菌在不同动物养殖中的现场应用及功能体现，揭示它如何为动物健康和养殖产业带来积极影响。

丁酸梭菌：基本特性与重要意义

1. 微生物饲料添加剂中的丁酸梭菌

2013 年，我国农业部将产丁酸梭菌列入《饲料添加剂品种目录》附录 2 中。研究发现，产丁酸菌在肠道健康方面比产乳酸菌更具优势，因为乳酸菌的某些益生作用需通过丁酸菌实现，二者平衡对稳定肠道代谢平衡意义重大。

2. 丁酸梭菌的生物学特性

丁酸梭菌是严格厌氧的革兰氏阳性菌，存在于土壤、人和动物粪便中。菌体呈卵圆形或圆形，表面光滑有光泽，奶油色。它具有调节机体免疫、维持肠道微生态平衡等功能，广泛应用于肠道炎症治疗和饲料添加剂领域。

丁酸梭菌的主要功能

1. 营养功能与肠道调节

丁酸是肠道上皮细胞利用效率最高的短链脂肪酸，占结肠能量供求的70%。丁酸梭菌可产生淀粉酶和蛋白酶，提高饲料消化率，还能产生维生素。在肠道中后段发酵产生有机酸，稳定肠腔 pH，抑制有害菌。此外，它能调整肠道微生态平衡，产生抗菌肽抑制有害菌，具有抗炎症作用。

2. 结肠定植与健康促进

丁酸梭菌能在结肠处大量定植并高产丁酸，为结肠上皮细胞修复与再生提供能量，维持结肠正常结构与功能，稳定水分与矿物盐代谢，保证肠道蠕动和动物肤色及蛋品质量。同时优化结肠细菌组成，抑制病原菌，减少肠道疾病发生，还能天然抑制魏氏梭菌和艰难梭菌等病原梭菌。

丁酸梭菌在不同动物养殖中的应用

以下内容引用经过同行评审的科学研究、专业兽医学术著作或权威机构发布的文献报告，详细文献来源文章结尾处标注：

1. 在猪养殖中的应用

• 母猪：减少便秘、腹泻、肚胀，提高初生健仔数，降低哺乳仔猪腹泻率，提高仔猪成活率，提升饲料品质。
• 仔猪：提高采食量和日增重，降低腹泻率、料肉比和死淘率。
• 育肥猪：消除日常应激引起的肠道炎症，修复肠粘膜，发挥 “二次消化” 优势，降低料肉比，提高日增重。实验表明，添加适量益生菌制剂可改善断奶仔猪生长性能，降低腹泻率，单一菌剂中丁酸梭菌作用突出，复合制剂效果更佳。

2. 在禽养殖中的应用

• 肉禽：提高饲料转化率和生长性能，降低肠道病发病率和死淘率。预防拉稀效果好，可使肉禽采食量增加，减少后期伤亡，提高养殖效益。实验显示，益生菌可降低肉鸡小肠黏膜中 TNF - α 基因表达，促进 SIgA 分泌，提高肠道免疫力，丁酸梭菌对促进肉鸡法氏囊淋巴细胞增殖效果显著。
• 种禽：显著提高产蛋性能、种蛋受精率、孵化率和健雏率。
• 蛋禽：降低料蛋比，提高抗体水平，减少水便、料便和肠炎、输卵管炎发生率，降低死淘率。（参考文献附后）

3. 在反刍动物养殖中的应用

提高干物质摄取量、饲料报酬和日增重，粪便成型，提高消化吸收率，减少犊牛、羔羊腹泻，提高免疫力，降低隐性乳房炎发生率，提高产奶量。实验数据表明，丁酸梭菌可提高犊牛的免疫能力和抗氧化能力，如提高 IgA、IgG、IgM 水平，增加还原型谷胱甘肽含量，降低丙二醛含量。

4. 在水产养殖中的应用

对鲤的研究显示，饲料中添加一定浓度丁酸梭菌，高浓度添加组可提升肠绒毛高度、促进肠上皮粘蛋白分泌、增加表面积、减少肠上皮损伤，还可增加肠道中丁酸、丙酸浓度，同时显著增加肠道菌群丰富度，改变菌群组成结构，降低潜在条件致病菌属丰度，提高鲸杆菌属、拟杆菌属丰度。在水产养殖中，丁酸梭菌可起到调水、改底、抑制有害菌、增强水生动物免疫力、提高种苗成活率、降低发病率和死亡率、助消化、促吸收、提高利用率等作用。

丁酸梭菌在动物养殖中的应用前景

随着养殖行业对绿色、高效、健康养殖理念的不断追求，丁酸梭菌的应用前景十分广阔。它不仅有助于提高动物的生长性能和免疫力，减少疾病发生，还能改善养殖环境，提高养殖效益。在未来的研究和实践中，我们可以进一步优化丁酸梭菌的使用方法和剂量，探索其与其他益生菌或饲料添加剂的协同作用，充分发挥其在动物养殖中的潜力，为养殖行业的可持续发展提供有力支持。

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