空心菜的营养价值与功效

空心菜的营养价值与功效

引用

39健康网

1.

http://baike.39.net/a/240629/n7ppgzb.html

空心菜不仅口感清爽，营养价值也十分丰富。它富含膳食纤维、维生素C和钾元素等营养物质，具有多种健康功效。本文将为您详细介绍空心菜的主要营养价值与功效。

膳食纤维补充

空心菜富含水分及不溶性膳食纤维，能增加食物体积，延缓胃排空速度，从而产生饱腹感。

抗氧化活性

空心菜中的维生素C和β-胡萝卜素等具有清除自由基的作用，有助于对抗氧化应激。

降血压

空心菜中钾元素含量较高，可帮助降低钠水平，进而舒张血管平滑肌细胞，起到降压效果。

预防便秘

空心菜含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，改善大便干结情况。

促进铁吸收

空心菜中的维生素C可以提高非血红素铁的生物利用率，有利于铁的吸收。

注意事项

需要注意的是，对于胃肠功能较差的人群而言，过多摄入空心菜可能会导致消化不良等问题。另外，选购时应注意选择新鲜且无黄叶或腐烂部分的空心菜进行食用。

本文原文来自39健康网