胃溃疡、十二指肠溃疡患者可以吃鱼吗？医生给出专业建议

胃溃疡、十二指肠溃疡患者可以吃鱼吗？医生给出专业建议

胃溃疡和十二指肠溃疡患者是否可以吃鱼？这是一个常见的饮食疑问。江苏省人民医院普通外科副主任医师管蔚对此给出了专业解答，详细介绍了患者在食用鱼类时需要注意的事项。

专家观点

胃溃疡和十二指肠溃疡患者是可以适量食用鱼的，但需注意选择低脂、易消化的鱼类，并正确烹调。适当摄入鱼类有助于提供优质蛋白质和必要的营养，有助于黏膜修复。

食用建议

1. 选择低脂、易消化鱼类：高脂肪鱼类可能刺激胃酸分泌，不利于溃疡愈合。推荐选择鲫鱼、鳗鱼、鳕鱼等低脂或中脂鱼类。

2. 确定适量摄入：每次摄入100-150克鱼肉为宜，每周1-2次即可，避免过量导致消化负担加重。

3. 避免油炸或过度调味：建议采用蒸、煮或炖等方法，减少盐、辣椒等刺激性调料使用，保持清淡口味。

4. 注意观察个体反应：部分患者对某些食物敏感，若食用鱼后出现不适，需立即停止并就医咨询。

胃溃疡和十二指肠溃疡患者在合理选择种类和烹调方式下，可以适量食用鱼类，从而获取营养支持，促进疾病恢复。

本文原文来自泌谷论