喝奶的好处这么多，您选对了吗？

喝奶的好处这么多，您选对了吗？

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https://new.qq.com/rain/a/20240516A0823300

奶及奶制品是钙的良好来源，富含优质蛋白质和其他多种营养物质。随着第十届全民营养周的到来，让我们一起了解如何科学选择和摄入奶及奶制品，以促进身体健康。

奶及奶制品的营养价值

1. 奶及奶制品营养丰富，可提供优质蛋白质，是钙的良好来源。
2. 奶及奶制品还可以提供维生素B2、铁、锌等营养物质，乳糖还能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。

奶及奶制品的健康益处

1. 充足摄入奶及奶制品有益于人体健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康。
2. 目前，有研究显示，奶及奶制品中的乳清蛋白对促进肌肉合成、预防肌肉衰弱很有益处。

摄入建议

1. 建议每天摄入300～500ml液态奶或相当量的奶制品，目前我国大多数居民实际摄入量远低于推荐量，鼓励多摄入。
2. 儿童青少年处于生长发育的关键时期，老年人易骨质疏松，尤其需要每天足量摄入。
3. 建议日常膳食选择不同奶及奶制品，如每日饮用一杯奶，适当搭配一杯酸奶或2～3片奶酪等。
4. 可多途径增加奶及奶制品的摄入，如在烘焙、炖煮等烹饪过程中添加，营养丰富、健康美味。

选购指南

1. 除牛奶外，羊奶、马奶、驼奶等也是奶及奶制品的重要组成，居民可根据需要多元化选择。
2. 选择奶及奶制品先看配料表和营养标签，不能用含乳饮料替代奶。
3. 乳糖不耐受人群可选择无乳糖、低乳糖奶或酸奶、奶酪等发酵乳制品；超重肥胖、高血脂人群可选择脱脂奶或低脂奶。

购买注意事项

在购买奶及奶制品时，应优先看配料表和营养标签。我国《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》（GB 19645-2010）和《食品安全国家标准 灭菌乳》（GB 25190—2010）中规定，牛乳蛋白质含量≥2.9g/100g；《含乳饮料》(GB/T 21732-2008)中规定，含乳饮料蛋白质含量≥1.0g/100g，乳酸菌饮料蛋白质含量≥0.7g/100g。

资料来源：

1. 中国营养学会.《中国居民膳食指南》2022[M].人民卫生出版社。
2. 中国营养学会官网2024年全民营养周工具包。