如何用鸡蛋做出最简单最好吃的美食？6道美食做法，营养健康美味

如何用鸡蛋做出最简单最好吃的美食？6道美食做法，营养健康美味

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鸡蛋是我们大家都经常食用的蛋类，鸡蛋含丰富的优质蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成十分近似，因此人体对鸡蛋蛋白质的消化、吸收率很高。

如何用鸡蛋做出最简单最好吃的美食？教你6道鸡蛋美食做法，简单容易学，营养健康美味，收藏好，你也学会了，做给家人吃，下面一起看看都有哪些做法：

乡巴佬卤蛋

所需材料：

• 鸡蛋10个
• 啤酒1听（500ml）
• 盐适量
• 姜3片
• 葱2段
• 冰糖10粒左右
• 花椒10几粒
• 大料2个
• 香叶3-4片
• 干辣椒2-3个
• 生抽2汤匙
• 红烧酱油半汤匙

制作步骤：

1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，煮开后转小火煮8分钟，关火焖5分钟，捞出过凉水，剥壳备用。
2. 锅中倒入啤酒，加入姜片、葱段、冰糖、花椒、大料、香叶、干辣椒、生抽和红烧酱油，大火煮开后转小火煮10分钟，关火放凉。
3. 将剥壳的鸡蛋放入卤水中，浸泡24小时以上，期间可翻动几次，让鸡蛋均匀入味。

酱油水煮蛋

所需材料：

• 鸡蛋5个
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 盐1茶匙
• 糖1茶匙
• 水适量

制作步骤：

1. 鸡蛋洗净，冷水下锅，煮开后转小火煮8分钟，捞出过凉水，剥壳备用。
2. 另起锅，加入生抽、老抽、盐、糖和适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟，关火放凉。
3. 将剥壳的鸡蛋放入酱油水中，浸泡1小时以上，期间可翻动几次，让鸡蛋均匀入味。

蒜蓉粉丝蒸蛋

所需材料：

• 鸡蛋3个
• 粉丝1把
• 蒜蓉适量
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 水适量

制作步骤：

1. 粉丝用温水泡软，铺在盘底。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水（鸡蛋和水的比例为1:1），搅拌均匀，过滤掉泡沫，倒入铺好粉丝的盘中。
3. 锅中水烧开，将蛋液放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火焖5分钟。
4. 蒸好的鸡蛋取出，撒上蒜蓉，淋上热油，再淋上生抽即可。

西红柿炒鸡蛋

所需材料：

• 鸡蛋4个
• 西红柿2个
• 盐适量
• 糖适量
• 葱花适量
• 油适量

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 西红柿洗净切块，葱切花。
3. 锅中油烧热，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入葱花爆香，加入西红柿块，翻炒至出汁，加入适量的盐和糖调味。
5. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅即可。

鸡蛋灌饼

所需材料：

• 面粉200克
• 鸡蛋2个
• 油适量
• 盐适量
• 葱花适量

制作步骤：

1. 面粉加入适量的水和盐，揉成光滑的面团，醒发30分钟。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 面团擀成薄片，刷上一层油，撒上葱花，从一端卷起，再盘成圆饼状，按扁。
4. 平底锅预热，放入饼胚，小火烙至两面金黄，中间鼓起。
5. 在鼓起的部分戳一个小孔，倒入鸡蛋液，盖上锅盖，小火烙至鸡蛋凝固即可。

鸡蛋煎饼

所需材料：

• 面粉100克
• 鸡蛋2个
• 水适量
• 盐适量
• 葱花适量
• 油适量

制作步骤：

1. 面粉加入适量的水和盐，搅拌成糊状。
2. 鸡蛋打入面糊中，加入葱花，搅拌均匀。
3. 平底锅预热，刷上一层油，倒入一勺面糊，摊成圆形。
4. 小火煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。