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红烧武昌鱼

创作时间:
作者:
@小白创作中心

红烧武昌鱼

引用
1
来源
1.
https://www.douguo.com/cookbook/3314363.html

红烧武昌鱼的用料

  • 武昌鱼 1条
  • 生姜 1块
  • 蒜瓣 适量
  • 花椒 10粒
  • 剁辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 菜籽油 适量
  • 盐 适量

红烧武昌鱼的做法

  1. 先把武昌鱼清洗干净
  2. 然后去鳞，将肚子清理干净，塞一些姜蒜在肚子里，改花刀，用料酒、盐腌制一下
  3. 锅热烧油，下锅煎，煎至两面金黄
  4. 然后加入蒜末、姜末、剁辣椒煸香，然后加入生抽调味，加入开水
  5. 等待收汁
  6. 出锅啦，太下饭了

红烧武昌鱼的烹饪技巧

  1. 要事先腌制一下，那样入味且不腥
  2. 煎之前要先用油润一下锅，那样不容易粘锅
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