这座隐秘小国，藏着世界葡萄酒的发源地

这座隐秘小国，藏着世界葡萄酒的发源地

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格鲁吉亚，这个位于高加索地区的神秘小国，不仅拥有令人惊叹的自然风光和人文景观，更是世界葡萄酒文化的发源地。在这里，8000多年前的人工培育葡萄种子和带有葡萄酒沉淀物的陶罐碎片，见证了这个国家悠久的葡萄酒酿造历史。本文将带你走进格鲁吉亚的葡萄酒世界，探寻其独特的陶罐酒（Qvevri Wine）制作工艺，感受这个国家独特的葡萄酒文化魅力。

在西格纳吉山间，约翰·伍尔德曼正在主持一场户外的品鉴。

格鲁吉亚冬日的田野空旷而萧瑟，我们开车在东部卡赫季（Kakheti）大区的公路上行驶，一路都有白雪皑皑的高加索山脉相伴。等到阿拉韦尔迪（Alaverdi）修道院和教堂建筑出现在旷野之中，我和同事禁不住异口同声地感叹：“真美啊！”尽管夏天的一场龙卷风导致教堂有所损坏，绿色的修缮网盖住了部分外立面，也丝毫没有遮挡住这片古老建筑散发出来的神圣光辉。

我们来到这里不单为了欣赏建筑，更是为了了解格鲁吉亚陶罐酒（Qvevri Wine）的制作工艺。格鲁吉亚所在的这片土地被认为是世界葡萄酒的发源地，这里发现了8000多年前人工培育的葡萄种子，还有带有葡萄酒沉淀物的陶罐碎片。