专家解答：巧克力里的咖啡因含量有多高？

专家解答：巧克力里的咖啡因含量有多高？

巧克力是许多人喜爱的零食，但你是否知道它也含有咖啡因？不同类型的巧克力中咖啡因含量有何差异？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

巧克力确实含有咖啡因，但含量较低

巧克力确实含有咖啡因，但其含量较低。一般来说，适量食用巧克力对健康没有显著影响。

1. 巧克力中的咖啡因含量因种类而异。黑巧克力的咖啡因含量通常高于牛奶巧克力。每100克黑巧克力大约含有70-90毫克咖啡因，而100克牛奶巧克力仅含有10-20毫克咖啡因。

2. 白巧克力几乎不含咖啡因，因为它只含有可可脂，不包含可可固体。

3. 比较而言，一杯普通的咖啡（约240毫升）含有约95毫克的咖啡因。巧克力中的咖啡因对日常摄入量的影响相对较小。

4. 除了咖啡因，巧克力还含有另一种兴奋剂——茶碱，它的作用类似于咖啡因，但效果较弱。黑巧克力中茶碱的含量约为100-200毫克每100克。

尽管巧克力中含有咖啡因和茶碱，但其含量不及咖啡和茶这些饮品。适量食用巧克力可以提供愉悦感，并不会对健康造成明显负面影响。

本文原文来自泌谷论