农村常见鸡品种大盘点：从三黄鸡到七彩山鸡，各具特色的农家鸡种

农村常见鸡品种大盘点：从三黄鸡到七彩山鸡，各具特色的农家鸡种

农村饲养的鸡品种繁多，各具特色。从传统的三黄鸡到珍稀的七彩山鸡，每一种鸡都有其独特的外观特征、生活习性和经济价值。本文将为您详细介绍几种常见的农村鸡品种及其区别。

1. 三黄鸡
三黄鸡因羽、喙、脚皆为黄色而得名，据传是朱元璋钦赐之名。在《中国家禽志》中排名首位，三黄鸡的生存能力强，产蛋量高。成年鸡体重大约三到4公斤。其肉质细嫩，味道鲜美而且营养丰富。在国内外都有很高的声誉，得到全世界的认可。因此，三黄鸡也是我国最著名的土鸡品种之一。

2. 芦花鸡
芦花鸡是我国的本地品种，属于蛋肉兼用型。芦花鸡的适应能力极强，食物链非常广。芦花鸡活动量大，攀登能力强，飞行距离长。因此它的抗病能力比较强、肌肉发达、体态健美。芦花鸡的肉质紧凑，细腻而劲道。它的嫩滑不腻嘴，低脂、低胆固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，产蛋量高，是无公害绿色食品，市场需求庞大，价格是普通家鸡的一两倍。另外芦花鸡的认巢性非常强，白天不管游食多远晚上都会归巢，非常适合散养。

3. 绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡主要是因为产的蛋壳为绿色而得名，主要以产蛋为主。抗病能力及适应能力比普通家禽都要强，喜欢吃青草蔬菜，饲养管理上和一般家禽基本一致，年产蛋量在180枚左右，蛋中营养丰富含人体必需的17种氨基酸，多种维生素、硒，铁等矿物质。氨基酸含量是普通鸡蛋的七至十倍。

4. 珍珠鸡
珍珠鸡，又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟，因为全身的羽毛为灰色并有规则的圆形白点，像珍珠一样，所以也称为"珍珠鸡"。它的两翼发达有力，1日龄就有一定的飞跃能力，一天中可不停地走动，胆小易惊，若一只母鸡发出刺耳的叫声，整个鸡群会发生连锁反应。珍珠鸡的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通的肉鸡相比，蛋白质和氨基酸的含量较高，脂肪和胆固醇含量较低，是一种具有野味的特禽。

5. 七彩山鸡
七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛色七彩斑斓，故名为七彩山鸡。七彩山鸡是集肉用、观赏及药用于一体的名贵野味珍禽，有着"野味之王"、"动物人参"等美誉，已经被列入了《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。