水煮板栗的做法大全（板栗是水开了下锅，还是冷水下锅？）

水煮板栗的做法大全（板栗是水开了下锅，还是冷水下锅？）

板栗作为一种美味的坚果，深受人们的喜爱。但是，很多人在煮板栗时都会遇到一个难题：煮好的板栗不容易去皮。其实，这可能是因为你忽略了煮板栗时的一个小技巧。那么，煮板栗时应该用冷水下锅还是热水下锅呢？让我们一起来看看正确的做法吧。

别看板栗的做法有不少，但真要买回家，大多数的人还是选择煮着吃的，毕竟做法简单，原汁原味也最好吃。就是这么简简单单的煮板栗，很多人也是做不好的，比如，煮好的板栗不容易去皮，遇到可烦人了。

其实会出现这些情况，那就说明大家在煮板栗的过程中忽略了什么小技巧，或者是方法步骤做错了。之前一个卖糖炒栗子的大伯就告诉我，板栗是水开了下锅，还是冷水下锅？我们都做错了，难怪板栗壳难剥。

那么，煮板栗的做法应该是用冷水下锅煮还是热水下锅煮呢？下面呢，就把煮板栗的正确做法分享给大家，感兴趣的朋友可以看一下的。

【煮板栗的正确做法】

步骤一：买回家的板栗，放在清水中洗干净，放在一旁控水备用。

步骤二：拿一把刀，在洗干净的板栗上面划十字，注意不要伤到手。

步骤三：锅内添适量冷水，撒入适量食盐，大火煮开，然后倒入板栗。

步骤四：再次烧开以后，换成中小火慢煮，差不多20分钟，即可把板栗捞出食用了。

小贴士：

1、煮板栗的时候，正确的做法应该是热水下锅煮的，因为用冷水的话，板栗皮会和果肉黏连在一起。

2、煮板栗的时候，记得撒入一点食盐，因为食盐可以把板栗的香甜更全面的激发出来。

本文原文来自澎湃百科