上海早餐顶流！粢饭团的养生密码，打工人必看！
上海早餐顶流！粢饭团的养生密码，打工人必看！
在上海的传统早餐中，粢饭团以其独特的美味和养生功效而备受推崇。从芝麻糯米到雪菜笋丝，再到榨菜肉松，每一种馅料都蕴含着丰富的营养价值和中医养生智慧。本文将为您详细介绍这些粢饭团的食材特点和健康益处，让您在享受美味的同时，也能关注到身体的健康需求。
最近，在上海的老字号店铺里，一种宝藏美食悄然走红——那就是各种馅料的粢饭团。它们不仅外观诱人，更暗藏养生密码，是打工人早餐的不二之选。
芝麻糯米粢饭团
芝麻可是个养生好物，其味甘、性平，归肝、肾、大肠经。中医理论认为，肝主筋，肾主骨，适量食用芝麻，对肝肾不足引发的腰膝酸软、头晕目眩等症状具有一定的调养作用。芝麻富含油脂，在润燥滑肠方面效果显著，对于肠燥便秘人群来说，是不错的食疗选择。不过需要注意，芝麻虽好，但因其含油脂较多，过量食用可能会给肠胃带来负担，肥胖人群和肠胃功能较弱者应控制摄入量。
再说说油条，虽然不能多吃，但它由面粉制成，满满的碳水化合物，能快速补充能量，累了困了来一口，瞬间恢复体力、赶走疲劳。
粢饭团中的糯米，味甘性温，归脾、胃、肺经。它具有健脾暖胃的功效，对于脾胃虚寒引起的胃部冷痛、食欲不振等问题，能起到一定的缓解作用。同时，糯米还可补中益气，有助于增强身体正气，提高免疫力，适合体质虚弱者食用。但糯米黏性较大，不易消化，胃肠功能较弱的人群应避免过量食用。
雪菜笋丝粢饭团
雪菜性温味辛，归肝、胃、肾经，有解毒消肿、开胃消食、温中利气的功效。它独特的风味，光是闻着就能让人口水直流，刺激食欲，食欲不振的烦恼轻松解决。
竹笋味甘、微寒，无毒，归胃、肺经，清热化痰、益气和胃、滋阴凉血不在话下。身体里有燥热之邪，导致咽喉肿痛、牙龈肿痛？适量食用竹笋能起到一定的缓解效果。而且竹笋富含膳食纤维，肠道蠕动起来了，便秘问题解决了，体内的有害物质也能顺利排出。不过，竹笋含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，食用前最好进行焯水，以减少草酸含量。
雪菜笋丝粢饭团巧妙地将雪菜和竹笋的优点融合在一起，既能提供足够能量，又能调理脾胃、清热开胃、促进消化。不过要注意哦，糯米不太好消化，胃肠功能弱的宝子们可别贪吃。
榨菜肉松粢饭团
榨菜由芥菜腌制而成，芥菜性温味辛，归肺、胃、肾经，能宣肺豁痰、利气温中、解毒消肿。吃了它，唾液和胃液分泌增多，胃口大开，再也不用担心没食欲啦。不过，榨菜在腌制过程中会加入大量盐分，过量食用会增加肾脏负担，高血压患者应严格控制摄入量。
肉松一般用猪肉做的，猪肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经，补肾养血、滋阴润燥。肉松富含蛋白质，给身体补充营养、强壮身体，维持正常生理功能就靠它。
体质虚弱、气血不足的宝子们，适量吃榨菜肉松粢饭团，能滋补气血、增强体力，对维持身体健康超有帮助。但肉松在制作过程中可能添加较多的糖分和盐分，过量食用不利于健康，建议适量食用。
这些上海传统粢饭团真的太宝藏啦！不仅美味，还暗藏养生密码。早餐吃它，一上午都活力满满～快收藏起来
本文原文来自上海市中医文献馆