凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

土豆是全球第四大重要的粮食作物，含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

主要食材

• 土豆 200克
• 红椒 30克

辅助食材

• 香菜 1颗

凉拌土豆丝的做法步骤

1. 准备食材：土豆200克，红椒30克，香菜1颗，白醋1勺，香油1勺，盐1勺，鸡精半勺，白糖半勺。

2. 土豆去皮切片，改刀切丝。

3. 放入清水中浸泡待用。

4. 红椒切丝。

5. 香菜切段。

6. 土豆丝放入沸水中焯水20秒，捞出沥干。

7. 土豆丝、红椒丝放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、白醋1勺、香油1勺、香菜段拌匀。

8. 盛入盘中即可。