水煮和蒸汽消毒的区别

水煮和蒸汽消毒的区别

水煮消毒和蒸汽消毒是常见的两种消毒方法，它们在原理、适用范围和操作方式上存在一些差异。本文将从多个维度对这两种消毒方式进行详细对比，帮助读者更好地理解和应用这些消毒方法。

基本原理和适用范围

1. 水煮消毒：属于湿热法，适用于普通消杀。通过将物品煮沸100℃经5分钟，可以杀死一切细菌的繁殖体。一般消毒以煮沸10分钟为宜。主要用于耐湿、耐高温的搪瓷、金属、玻璃、橡胶类物品的消毒，但不适合用于外科手术器械的灭菌。

2. 蒸汽消毒：是一种临床应用最广、效果最为可靠的首选灭菌方法。它利用高压下的高温饱和蒸汽，能够杀灭所有微生物及其芽胞。适用于耐高温、耐高压、耐潮湿的物品，如各种器械、玻璃制品、某些药品、溶液、细菌培养基等的灭菌。

具体操作方法

• 水煮消毒：即煮沸消毒法，一般消毒以煮沸10分钟为宜。主要用于一般外科器械、胶管和注射器、饮水和食具的消毒。

• 蒸汽消毒：将物品放入蒸汽箱中消毒。温度一般在50~60℃之间，因库房内杀灭细菌、害虫（虫卵）的温度在40℃以上。

使用注意事项

对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。