鲜嫩多汁牛肉饼

鲜嫩多汁牛肉饼

这是一道非常适合家庭制作的牛肉饼食谱，特别适合儿童食用。通过添加适量的调味料和使用特定的制作方法，可以让牛肉饼保持鲜嫩多汁的口感。

食材清单

• 牛肉馅：750克
• 白胡椒粉：1.5克
• 洋葱：1颗
• 番薯粉：28克
• 生抽：15克
• 盐：8克（根据口味可调整）
• 蚝油：1勺
• 冰块：80克
• 五香粉：1克
• 小苏打：2克

（以上材料可以制作17个牛肉饼）

制作步骤

1. 将牛肉切成小块，放入冷冻室使其结块。然后将除洋葱以外的所有调味料加入牛肉中。

   

2. 使用绞肉机将牛肉打成肉泥，然后加入洋葱继续搅拌均匀。

3. 取一个圆形工具，将调好味的肉泥整理成圆形饼状，然后放入蒸锅中蒸10分钟。

4. 蒸好后，用油纸将牛肉饼分开，每层之间都垫上油纸，然后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存。

   

5. 需要食用时，可以直接取出煎制。建议使用少量黄油煎制，可以使牛肉饼更加香喷喷。

   

6. 这种牛肉饼不仅可以直接食用，还可以作为炒饭的配料，味道非常鲜美。

这道牛肉饼制作简单，口感鲜嫩多汁，非常适合儿童食用，也可以作为家庭日常餐桌上的美味佳肴。