惊蛰时节，肝气升发，养肝食谱看这里→

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引用

澎湃

1.

https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_30298303

惊蛰，作为二十四节气之一，标志着仲春时节的开始。此时，气温回升迅速，雨水增多，春雷乍动，万物生机盎然。在这一时节，人体的肝气也随着自然界的阳气一同升发，因此，惊蛰时节也是养肝的好时机。

惊蛰时节的养肝饮食指南

1. 省酸增甘

惊蛰饮食要少酸多甘，酸入肝，多吃酸味食物会让肝气更旺。健脾养肝的食物有：山药、南瓜、红枣、桂圆，这些食物能健脾养肝。

2. 吃青色食物

青色入肝经，菠菜、韭菜、香菜都是不错的选择。它们不仅能疏肝理气，还能补充维生素。

3. 润燥食物

惊蛰天气干燥，梨是不错选择。梨能润肺止咳、清热养阴，可以生吃、煮水或蒸食。

4. 花茶养肝

菊花茶、玫瑰茶是春季养肝的不错茶饮。菊花能清肝明目，玫瑰能疏肝解郁，一杯花茶，轻松养肝。

惊蛰时节的养肝运动建议

1. 户外踏青

惊蛰是阳气上升的时节，多去户外走走，呼吸新鲜空气，能激发阳气，还能让心情愉悦。

2. 散步伸懒腰

散步能促进血液循环，伸懒腰能解乏醒神，还能疏通气血。

3. 简单运动

慢跑、瑜伽、打太极都是不错的选择，不仅能强身健体，还能调节情绪。

惊蛰膳食推荐：黑豆木耳乌鸡汤

食材：

黑豆、木耳、乌鸡、红枣、枸杞、姜片和适量盐。

制作方法：

1. 黑木耳、红枣、枸杞、黑豆提前浸泡一小时，红枣去核；
2. 乌鸡洗净切块放入汤锅内，加一勺料酒、姜片和没过食材的清水，大火烧开；
3. 汤烧开后撇去浮末，再加入黑豆、木耳、红枣，继续炖煮一小时；
4. 加适量盐调味，按个人口味加入枸杞，即可出锅。

黑豆木耳乌鸡汤营养价值高，非常适合月经不调、手脚冰冷的人群，对失眠多梦、记忆力减退等症状也有一定辅助作用。

本文原文来自澎湃新闻