黄心猕猴桃和红心猕猴桃的区别

黄心猕猴桃和红心猕猴桃的区别

黄心猕猴桃和红心猕猴桃都是广受欢迎的水果品种，它们在外观、产地、营养成分等方面存在一定的差异。本文将从多个维度对这两种猕猴桃进行详细对比，帮助读者更好地了解它们的特点。

产地差异

黄心猕猴桃，又名“金艳”，主要产自四川蒲江县，这里是全国唯一能够种植金艳猕猴桃的地方。而红心猕猴桃则主要分布在陕西眉县和四川广元等地，眉县古称“眉坞”，被誉为“中国猕猴桃之乡”，位于秦岭主峰太白山脚下。

外貌特征

黄心猕猴桃个头匀称结实，果肉呈明黄色，晶莹剔透，口感香甜。相比之下，红心猕猴桃的果肉更为细嫩，香气更加浓郁，口感香甜清爽且酸度较低，营养丰富，被誉为“果中之王”和“维C之王”。

营养成分

黄心猕猴桃富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素等营养成分，同时还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等较为少见的营养物质。红心猕猴桃的营养价值同样很高，每百克鲜果肉含维生素C高达100-420毫克，是柑橘的5-10倍，柠檬的11-13倍，苹果的20-80倍。此外，红心猕猴桃中的钙含量较高，可以直接被人体吸收，是中老年人理想的补钙食品。

成熟期

黄心猕猴桃属于晚熟品种，通常在红心猕猴桃下市后才开始采摘。由于成熟期较晚，其甜味相对红心猕猴桃来说要淡一些。

品种特点

黄心猕猴桃是蒲江独有的品种，而红心猕猴桃则是中华猕猴桃中的一个红肉变种，属于特早熟品种。红心猕猴桃的子代遗传性状稳定，抗逆性强，果实较大，风味浓甜可口，且较耐贮藏。

通过以上对比可以看出，黄心猕猴桃和红心猕猴桃各有特点，消费者可以根据个人口味和需求选择适合自己的品种。