急性胃炎吃什么饭菜好

急性胃炎吃什么饭菜好

急性胃炎发作时，合理的饮食调理对于病情的恢复至关重要。东南大学附属中大医院消化内科副主任医师刘娟就急性胃炎患者的饮食给出了专业建议。

主食方面

建议多吃白米粥、小米粥或面条等容易消化的主食，可以加入少量熟透碾碎的蔬菜，如胡萝卜或南瓜。避免进食糙米饭、粗粮或高纤维食材，以免对胃壁造成机械性刺激。

蛋白质来源

可适量摄取去皮鸡肉、鱼肉等低脂肪的蛋白质食品，最好蒸煮后剁碎食用。鸡蛋可以选择蒸蛋或者水煮蛋，避免油煎、油炸形式。

蔬菜选择

宜多选用口感软烂、纤维较少的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、菠菜等。烹饪时可采用炖煮方式，使其充分软化。尽量避免食用韭菜、芹菜等纤维较长的蔬菜，避免增加胃部负担。

水果和饮品

水果应以富含维生素且相对温和的种类为主，如香蕉、苹果（可蒸熟）。柑橘类水果可能因酸性较强引起不适，应暂避。饮品推荐温开水或淡茶，避免浓茶、咖啡、酒精类饮料及碳酸饮料。

调味和油脂控制

制作饭菜时尽量减少盐分，避免使用辣椒、胡椒等辛辣调味料。食物应低油脂，避免油炸、煎烤等方式，优先选择蒸、煮、炖。

急性胃炎期间保持规律饮食，小量多餐，切勿暴饮暴食或空腹时间过长。待症状缓解后，可逐渐过渡至正常饮食，但仍需避免刺激性食物一段时间。

本文原文来自 pingguolv.com