中医春季经典祛湿汤

中医春季经典祛湿汤

春季是湿气容易积聚的季节，中医推荐饮用祛湿汤来帮助身体排出湿气。以下是七种适合春季饮用的经典祛湿汤方，每种汤方都详细列出了材料、制作方法和功效，供读者参考。

1. 黄瓜去湿汤

材料：老黄瓜800克（去核囊）、陈皮、粳米、鸭肾2个、清水适量。

做法：老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。

功效：有清热之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。

2. 健脾祛湿汤（2~3人分量）

材料：淮山（干品）、土茯苓、溪黄草、猪胰300克、清水适量。

做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪胰洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。

功效：适合脾胃差者饮用。

3. 和中化湿汤（3~4人分量）

材料：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉100克、炒扁豆、陈皮或砂仁12克。

做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。

功效：适合湿热脾虚者饮用。

4. 清热去湿汤（2~3人分量）

材料：土茯苓、粉葛、赤小豆50克、扁豆50克、陈皮半个、水8碗。

做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。

功效：适合去骨火，去湿，清热毒。

5. 鹌鹑去湿汤（2~3人分量）

材料：鹌鹑4只、薏米、百合各50克、姜3片。

做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

功效：适合清热去湿，润肺化痰。

6. 胰去湿汤（2~3人分量）

材料：猪胰、夏枯草、棉茵陈各适量、生姜2片。

做法：把猪胰先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪胰一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。

功效：该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。

7. 草龟去湿汤（3~5人分量）

材料：草龟、猪肉200克、新鲜土茯苓、红枣6个。

做法：把草龟、猪肉、土茯苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

功效：有清热去湿及解毒功能。

常用祛湿食材

• 花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
• 荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
• 白术：乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
• 土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
• 薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
• 木棉花：具除湿毒及清热功能。
• 茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。