海螺的营养价值是什么？

海螺的营养价值是什么？

海螺的营养价值是什么？

海螺是一种常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，营养价值也十分丰富。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对海螺的营养价值进行了专业解答。

蛋白质含量

每100克海螺肉中约含有21-23克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，帮助修复组织和维持生理功能。

脂肪含量

海螺的脂肪含量较低，每100克仅约0.5-1克。这使得它成为一种适合减肥和保持心血管健康的食物。

矿物质

海螺富含多种矿物质，如钙（每100克含10-15毫克）、铁（每100克含2-3毫克）和锌（每100克含3-4毫克）。这些矿物质在骨骼健康、造血功能和免疫系统中起重要作用。

维生素

海螺含有多种维生素，包括维生素A、维生素B12和维生素E。维生素A有助于维护视力，维生素B12对神经系统健康至关重要，维生素E则具有抗氧化作用。

其他营养成分

海螺还含有少量碳水化合物（每100克约含2-3克）和膳食纤维，有助于消化健康。其含有的Omega-3脂肪酸可以降低炎症，提高心脏健康水平。

海螺是一种营养丰富的食材，适合各种人群食用。但需要注意的是，过敏体质者应谨慎食用，以避免引发过敏反应。

本文原文来自评谷乐