常吃花生，对血脂血糖记忆力以及心脑血管，有啥好处和坏处？
常吃花生，对血脂血糖记忆力以及心脑血管，有啥好处和坏处？
花生作为常见的坚果类食物，不仅美味，还富含多种营养物质。适量食用花生对心血管健康、血脂控制等都有一定的益处。但关于花生的营养价值和食用注意事项，你真的了解清楚了吗？
研究：每天吃4-5粒花生，可降低心血管疾病风险
2021年9月，国际期刊《卒中》发表了一项针对7.4万余名日本成年人的研究。研究发现，每日食用4粒左右花生的人，与不吃花生的人相比，缺血性中风风险降低20%，全脑卒中风险降低16%，心血管疾病发生风险降低13%。
研究人员分析认为，花生中含有的不饱和脂肪酸等物质，对心血管健康有益。它们可以帮助改善血脂、抑制炎症、控制血糖，从而降低心脑血管疾病的风险。
关于花生的常见误区
醋泡花生能软化血管？
有传言称醋泡花生可以软化血管，防止动脉硬化。但事实上，目前没有任何研究能够证明花生可以软化血管。专家表示，花生是一种很好的食品，可以常吃，但不要寄予过高的治病功效。
吃花生能降血压？
想要通过吃花生来降血压是不科学的。一些研究中提到的花生具有降血压作用，使用的多为花生提取物，这与直接吃花生之间有本质的区别。目前没有任何一种食物，是有直接证据证明可以降血压的，真正有降血压作用的是降压药！
癌症患者吃花生，会加速癌细胞转移？
2021年7月，国际期刊《癌变》发表了一项研究。研究发现，花生内的花生凝集素在摄入到一定量时会进入血液循环与内皮细胞产生相互作用，生成白细胞介素6和单核细胞趋化蛋白，这两个物质可能会促进癌症转移。
但专家表示，适量吃花生不会帮助癌症转移。因为摄入适量花生所产生的花生凝集素含量很低，几乎不会对人体带来伤害。相反，花生红衣内含有的原花青素等抗氧化物质，对抑制原癌基因有一定作用。
花生虽好，但要注意3点
虽然花生对健康有益，但也不能盲目食用，需要注意以下几点：
- 6类人不适合吃花生
- 4岁以下儿童：低龄儿童食用花生出现呛咳的概率很高，甚至会窒息致死。
- 花生过敏者：花生是八大食物过敏原之一，过敏人士吃了可能会出现皮肤红斑、呼吸急促等情况，严重会休克致死。
- 肝胆疾病患者：花生是个高脂肪的食物，进入体内后需要通过胆汁来消化吸收，本身罹患肝胆疾病的患者，难以及时消化吸收，还可能会腹泻。
- 肥胖以及血脂异常的人群：花生内的油脂含量较为丰富，本身血脂高、身体肥胖的人群，一般不建议食用。
- 慢性肾病患者：花生还是个蛋白质含量很高的食物，对于蛋白质代谢异常的慢性肾病患者来说，容易加重肾脏负担。
- 高尿酸及痛风患者：花生是个嘌呤含量很高的食物，且脂肪含量较高会减少尿酸排泄，对于本身尿酸高、痛风的人群来说特别不友好。
- 吃花生要适度
我国《中国居民膳食指南》2022版推荐每天摄入坚果/大豆类25-35g。在适量吃大豆的前提下，每周坚果的摄入量在50-70g左右。
- 发霉花生不要吃
日常一旦发现花生发霉，要及时丢弃。霉变的花生内很可能会有黄曲霉素，该物质是国际认定的一类致癌物，具有很强的致癌和毒性，食用后对健康威胁极大。
花生虽然对人体有益，但也不能盲目大量摄入，容易出现反效果。尤其是不适合吃花生的人群，更加要慎重。