网友买到“掉色葱”，农科院回应：易冲洗的大概率是杀菌剂

网友买到“掉色葱”，农科院回应：易冲洗的大概率是杀菌剂

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近日，一则网友买到 "掉色葱" 的事件，引发了社会的广泛关注。11 月 28 日，有网友在平台上发布视频称，自己在用小苏打洗葱后，满手都是 "蓝色残留物"，因担心食品安全问题而不敢食用，最终将葱丢掉。

随着人们对食品安全问题的日益重视，食品的质量和安全成为了大众关注的焦点。此次 "掉色葱" 事件的出现，更是触动了人们敏感的神经。在视频中，网友展示的满手蓝色残留物让人不禁对所购买的香葱质量产生质疑，担心是否受到了有害物质的污染，进而影响到身体健康。

对此，江西农业科学院工作人员表示："'蓝色残留物'大概率为代森锌或波尔多液，均为毒性很低的杀菌剂，只需用清水冲洗后即可食用。"波尔多液主要成分硫酸铜易溶于水，将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会带来健康问题。如果颜色冲洗不下去，很有可能残留的是四聚乙醛或代森锌农药，这种农药不溶于水，建议剥除表面或者切掉蓝色部分。