减肥期间是否适宜饮用鸡汤

减肥期间是否适宜饮用鸡汤

在减肥期间，是否可以饮用鸡汤一直是一个备受争议的话题。东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼对此进行了专业解答，详细阐述了在减肥期间饮用鸡汤的注意事项。

鸡汤的营养价值

鸡汤富含蛋白质，鸡肉中的蛋白质含量较高，每100克鸡肉中约有25克蛋白质，能够提供充足的能量支持并帮助增加饱腹感。

控制脂肪摄入

在制作鸡汤时，可以去除鸡皮和多余的脂肪，以减少汤中的脂肪含量。通常情况下，去皮后的鸡胸肉是一个低脂肪、高蛋白质的理想选择，每100克鸡胸肉中脂肪含量约为1.5克。

限制钠摄入

市售的鸡汤或鸡汤块通常含有较高的盐分，每100毫升可能含有300-400毫克的钠，这可导致水肿和体重增加。自制鸡汤时，建议控制盐的添加量，使用天然香料如洋葱、胡椒和香草增味。

蔬菜搭配

鸡汤中可加入不同种类的蔬菜，如胡萝卜、西芹和菠菜等，不仅丰富了口感，也增加了膳食纤维的摄入，促进消化。

控制饮用量

虽然鸡汤营养丰富，但不宜过量饮用。一碗（大约250毫升）自制鸡汤热量在50-70千卡之间，是适量的摄入范围。

为了在减肥过程中合理饮用鸡汤，应注重其低脂肪和低钠的特性，并与其他健康饮食相结合。保持适度的饮用量，有助于获得营养同时不影响减肥目标。

本文原文来自泌尿外科