Nature最新研究：间歇性高脂饮食会加速动脉粥样硬化

Nature最新研究：间歇性高脂饮食会加速动脉粥样硬化

Nature期刊最新研究揭示：间歇性高脂饮食会加速动脉粥样硬化进程，增加心血管疾病风险。与连续性高脂饮食相比，间歇性高脂饮食会导致血脂水平波动，从而加剧动脉粥样硬化。

2024年9月4日，法国巴黎心血管研究中心的研究人员在"Nature"期刊上发表了一篇题为"Alternating high-fat diet enhances atherosclerosis by neutrophil reprogramming"的研究论文。

研究显示，与连续性高脂饮食相比，间歇性高脂饮食反而会加速小鼠的动脉粥样硬化。在间歇性高脂饮食中，当停止高脂饮食时，会促进髓系祖细胞中的炎症信号传导，再次高脂饮食时，髓系祖细胞会产生IL-1β，并导致中性粒细胞水平升高，从而加剧动脉粥样硬化。

结果显示，两组的累积胆固醇负担相似，但间歇性高脂饮食会导致胆固醇水平随时间发生变化，导致血脂波动。

值得注意的是，与连续性高脂饮食相比，间歇性高脂饮食加速了小鼠的动脉粥样硬化，主动脉窦和胸主动脉中的斑块较大。此外，间歇性高脂饮食还加剧了小鼠的动脉粥样硬化发展，并诱发了更严重的斑块表型，且与适应性免疫无关。

重要的是，研究人员还在人类数据中验证了这一结果。研究人员分析了芬兰青年心血管风险研究的数据，这个队列从儿童到成年人，跟踪调查了几十年，其中2000多人在30岁左右和50岁左右接受了颈动脉超声扫描。

分析发现，在命早期接触过高胆固醇的参与者，斑块往往最大，进一步证明了上述结果。研究人员表示，降低胆固醇水平可以预防动脉粥样硬化，但我们不应该等到晚年才开始关注自己的胆固醇水平，研究突出了年轻时也要保持低胆固醇水平的必要性。

总的来讲，这两项研究都强调了血脂波动是加速动脉粥样硬化的重要因素，并强调了生命早期控制血脂的重要性。