自制低卡手抓饼酱香饼（新手必学）

自制低卡手抓饼酱香饼（新手必学）

这是一篇来自豆果美食的自制低卡手抓饼酱香饼的菜谱文章。文章详细介绍了制作低卡手抓饼酱香饼的用料、步骤和技巧，适合新手学习。文章图文并茂，步骤清晰，具有较高的实用性和可操作性。

孩子早餐怎么可能少了这个好吃的酱香饼呢？有时候包子吃多了。不如换换别的面粉做法给孩子吃，孩子一个人随随便便可以吃两盘……新手也可以轻松学会…… 今天交给大家手抓饼做酱香饼做法。

自制低卡手抓饼酱香饼的用料

面皮:

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 牛奶 150毫升
• 玉米油 适量

油酥:

• 面粉 20克
• 玉米油 30克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 五香粉 1小勺

酱香饼调料:

• 黄豆酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺
• 白糖 少量
• 淀粉 2勺
• 豆瓣酱 适量
• 白芝麻 适量
• 葱沫 适量
• 蒜沫 适量
• 玉米油 3克
• 辣椒粉 1勺

自制低卡手抓饼酱香饼的做法

步骤1
面粉、盐放大碗中混合均匀，常温牛奶少量多次添加，搅拌成棉絮状揉成面团，这里不需要揉的很好，只需要揉成团团就可以，盖上保鲜膜醒面10分钟左右。 牛奶和面团充分吸收以后，轻微拿出来再揉一会，分成均匀的小剂子，揉圆球，表面刷一层花生油，盖上保鲜膜再次醒发30分钟。 油酥部分: 醒发的时间我们来做油酥，面粉、葱、五香粉、盐全部混合，热锅下油泼在上面搅拌均匀就可以待用啦。 30分钟以后拿出一个面团，稍微拉扯有弹性，如图，就可以用了。 （如果不减脂的姐妹，油酥可以换花生油，可以再稍微加一点油量，这里比较少，适合减脂期吃。）

步骤2
拿出来的小面团，稍微揉一会，就用擀面杖擀干面皮，抹上油酥。

步骤3
从一侧叠起来。

步骤4
如图。轻微按压一下

步骤5
拉扯拉长，不要太用力哦，容易弄断。

步骤6
从一侧卷起，准备到后面的时候底部轻微按压一下，收口放下。

步骤7
收口朝下在中间。

步骤8
全部弄好，让它们再次醒发一下。

步骤9
一个个用擀面杖擀开，每一个都这样做，用保鲜袋把它们隔开。放冷冻想吃的时候就拿来煎。

步骤10
擀面杖弄好，用油纸或者保鲜袋隔开。

步骤11
如图，今天做了两种口味的，喜欢吃黑芝麻的可以在和面粉时候直接放黑芝麻进去一起和就可以了。制作的方法是一样的。

步骤12
全部隔开。放冷冻一个月左右没有问题。

步骤13
先煎一块黑芝麻味手抓饼吃，很香很酥，味道这样直接吃也很赞，大家早餐给孩子吃可以加上鸡蛋，生菜、牛肉卷起来放点番茄酱这样吃很好吃，再加一杯牛奶更加有营养。

步骤14
很酥脆，一样很好吃。

步骤15
现在做两有饼酱:
①黄豆酱、淀粉、蚝油、五香粉、白糖、辣椒粉、半碗清水全部搅拌均匀。
②热锅放少量3克的玉米油，放蒜末炒香一下，再放豆瓣酱也炒一下，再把刚才调好的料汁倒进锅里慢慢炒至黏稠就可以用了。
煎饼档把手抓饼放进去煎，煎至两面金黄，刷酱料进去，撒上白芝麻、葱花就可以准备切盘开吃了哦。

步骤16
喜欢吃辣。可以另外放一个辣一点的辣酱。更有味道。

步骤17
成品。

步骤18
开吃，酥脆可口。非常美味。大家赶紧做起来。学会手抓饼。就等会回来酱香饼啦，大家冲鸭～～减脂期早餐吃一块，配黑咖啡～生菜～番茄黄瓜～鸡蛋很赞哦。

自制低卡手抓饼酱香饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！