煮玉米是冷水还是水开后下锅？很多人都煮错了，难怪玉米又老又硬

煮玉米是冷水还是水开后下锅？很多人都煮错了，难怪玉米又老又硬

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煮熟的玉米是冷水下锅还是水开后下锅？这是许多人在煮玉米时都有的一个疑问。实际上，煮玉米的方法有很多，但是冷水下锅和水开后下锅是最常见的两种方式。那么，这两种方法究竟哪种更好呢？让我们一起来看看吧！

冷水下锅煮玉米

冷水锅煮玉米时，锅中的水是慢慢升温的，这样可以使玉米受热均匀，不会出现外熟内生的现象。同时，冷水锅煮玉米的时间相对较长，这样可以确保玉米煮熟透，口感更加鲜嫩。但是，冷水锅煮玉米需要花费的时间较长，而且如果玉米太多的话可能会受热不均匀。

水开后下锅煮玉米

开水锅煮玉米时，水是已经加热到沸点的，所以下锅后的玉米会迅速煮熟。这种方法的优点是速度快，可以节省时间。但是，开水锅煮玉米容易使玉米受热不均匀，出现外熟内生的现象。

哪种方法更好？

其实这个问题没有绝对的答案。如果你想煮出更加鲜嫩的玉米，可以选择冷水下锅煮；如果你想快速煮熟玉米，可以选择开水后下锅煮。另外，如果你想节省时间并且不怕口感稍微硬一点的话，也可以选择开水后下锅煮。无论你选择哪种方法，都要注意将玉米煮熟透哦！