维生素C过期后还能吃吗？医生的专业建议来了

维生素C过期后还能吃吗？医生的专业建议来了

维生素C是我们日常生活中常见的营养补充剂，但你是否知道过期的维生素C还能不能继续服用？今天，我们就来听听专业医生的意见。

江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此问题进行了专业解答：

过期的维生素C不建议食用，因为其有效成分可能已经受到影响，降低了药效，还可能存在其他风险。

1. 有效期是生产厂家通过稳定性试验得出的结论。在此时间内，产品能保证其标示的效用与安全性。过期后，维生素C可能发生氧化，导致效力下降。

2. 过期维生素可能产生变质反应，虽然维生素C本身较为稳定，但长期暴露在空气或潮湿环境中，仍会增加降解的可能性。

3. 食用过期保健品可能带来健康风险。虽然维生素C毒性低，但其降解产物可能引发胃肠不适或其他不良反应。

为了确保补充营养的效果及自身健康，不建议食用过期的维生素C。购买时应注意包装上的有效日期，在储存过程中避免受潮和高温。

本文原文来自"泌谷论"网站