专家解读：中国农业两大根本性风险及化解之道
专家解读：中国农业两大根本性风险及化解之道
我国农业发展长期面临两大根本性风险：市场风险和自然风险。市场风险主要表现为农产品销售难或价格过低，自然风险则源于恶劣天气和病虫害。针对这些问题，专家提出了包括发展订单农业、推广生物农业和物理农业等在内的系统解决方案。
我国农业一直发展缓慢，主要是因为两个最根本的风险没有得到有效化解。一是市场风险，农民生产出的农产品要么卖不出去，要么卖不出合理的价格，有时候连成本都不能覆盖。二是自然风险，即恶劣天气和病虫害对农业的不利影响，这个影响是普遍的，有时候还是毁灭性的。
因此，各级政府应该把如何化解这两大风险始终摆在头等主要的位置。然而，我们在农村调研时，看到的不尽人意的地方很多，有的连起码的一点工作都还没有做。
农业的市场风险
农民辛辛苦苦一年，如果生产的农产品卖不出去，都烂在了田间地头，或虽然卖出去了，但价格太低收益太少，甚至连本都回不来，谁还愿意种地？
“市场主导，政府引导”，这是要求政府应该通过市场来间接管控农业，不要直接去干预，但这里仍然需要政府做很多工作，如市场建设和规范管理方面，而不是放任不管。事实上，现在不少地方，连最初级的农村集市都没有做好，更别谈更高层次的农产品批发市场、农贸市场和交易市场了。
当前，各地政府在农产品市场建设和规范管理方面一定要下大力气，不仅要恢复并规范农村集市，还要尽快瞄准农产品批发市场、农贸市场和交易市场，并及时构建现代化大数据系统，全程把控农产品市前、市中、市后，把各种市场风险消灭在萌芽状态。
农产品市前端是决定农产品质量安全的关键阶段，当市场发展到一定程度，对农产品农产品质量安全的入市门槛就会抬高。由于不少地方过度使用了化学农业投入品，导致了农产品安全性指标低下，品质低劣。因此，农产品生产端必须尽快用生态投入品替代化学投入品。中医农业生态投入品能够在成本不增加产量不降低的前提下替代化学投入品，是最合适的选择。相对于化学农业，中医农业能够节本增效、提质增产，能够让土壤健康肥沃、动植物健康生长、农产品健康营养。此外，中医农业生产的农产品进入市场后不容易腐烂，货架期一般会延长一周左右，深受销售方欢迎。同时，消费者也十分喜欢中医农业生产的农产品，因为其外形、色泽、口味好，而且价格合理，与绿色和有机农产品同等质量的产品价格要便宜一大半。
有效解决农产品市场风险，订单农业少不了，也只有订单农业，农业才能变随机性被动生产为确定性主动生产，变我求别人买为别人求我卖。订单农业通过订单契约把生产者和销售商连接在一起，既可以保证销售商的利益，也可以保证生产者的应得利益。订单农业的进一步完善，必须配套建立订单交易系统，也就是如果出现特殊情况，原来的销售商或生产者退出，可以在订单交易系统上将手头的订单契约转卖给其他销售商或生产者，以避免农产品市场出现较大起伏波动，保障农产品市场的稳定性。此外，订单保险、订单金融等相关系统也要逐步建立起来，这样，农产品市场才能形成完善的体系，才能真正化解农产品市场风险。
农业的自然风险
农业是与大自然紧密相关的产业，直接受到自然灾害的影响。对农业破坏较大的自然风险主要来自于恶劣天气和病虫害，每年都有发生，可以不同程度地影响农业生产，甚至给农业带来毁灭性打击。恶劣天气方面，如冻灾、水灾、旱灾、风灾、雹灾等。病虫害方面，如真菌病害、细菌病害、土壤虫害、体内虫害、地上虫害等。自然灾害主要分不同地区和不同年景，但每年每个地方都有不同程度发生，必须建立有效的防治体系，以防为主，防治结合。
应对农业自然风险首先要依靠科技，主要有生物农业科技和物理农业科技，可以让动植物提高对恶劣天气的抗逆性和对病虫害的免疫性。生物农业科技是根据生物学原理建立的农业体系，强调通过促进自然过程和各种生物学过程促进动植物生长，并建立起有效的生物抗性和生物植保体系。生物农业科技除了涉及生物肥料、生物农药、生物饲料和生物兽药外，未来还将直接调控动植物体内的代谢系统、免疫系统等生物学过程，减少种植和养殖的自然风险，使动植物健康生长，使农产品优质高产。
我们在各地调研中发现，由于长期过度使用化学农业科技，土壤问题越来越严重，不少农户因此弃地不种了。生物农业科技在土壤修复方面能发挥重大作用，能有效恢复土壤中的生物群落，优化理化性状，提升有机质含量和团粒结构。
“中医农业”是生物农业的特效模式，主要内容包括用中草药生产“两药”（农药和兽药）保护动植物生长，利用中草药制剂加上天然营养元素的组合搭配生产“两料”（肥料和饲料）促进动植物生长，利用中草药活体与其他生物群落之间的相生相克机理（双向化感效应）优化动植物生长。
物理农业是物理技术和农业生产的有机结合，是利用光、热、声、电、磁等物理因子操控动植物的生长发育及其生活环境, 减少对化学农业的依赖，提高自然生产力，最终获取高产、优质、安全的农产品。常规的物理农业就是我们常常见到的设施农业，可以有效应对自然灾害。其实，物理农业远不止这些，未来潜力十分巨大。例如，在物理防疫和植保技术方面，用物理学方法防治病虫害；在物理生长技术方面，用物理学方法优化动植物生长。
应对农业自然风险我们必须首先用好科技，但要进一步化解自然风险，为农业保驾护航，还需要建立防范风险的保险系统。