老中医配的古法酸梅汤、亲手教你熬制、材料和配比都在这里！

老中医配的古法酸梅汤、亲手教你熬制、材料和配比都在这里！

酸梅汤，作为中国传统饮品的瑰宝，不仅口感独特，更蕴含着深厚的文化底蕴。它以乌梅为主料，配以山楂、陈皮等多种中药材，通过独特的熬制工艺，呈现出酸甜适中的独特风味。下面，就让我们一起来学习这道传统饮品的古法制作方法。

材料

• 乌梅 30g
• 山楂 25g
• 陈皮 15g
• 洛神花 10g
• 甘草 6g
• 桑葚 5g
• 薄荷叶 2g
• 干桂花 适量

调料

• 冰糖 100g
• 红糖 2瓷勺

制作步骤

1. 处理食材：将所有材料放入清水中淘洗干净，然后用冷水浸泡约30分钟。时间到后，用漏勺捞出并控去水分，接着将食材装入纱布袋中。

2. 熬煮：在锅中加入约3000ml的清水，然后放入装有食材的料包。盖上盖子，先用大火煮沸，再转中小火继续熬煮30分钟。

3. 加糖：熬煮完成后关火，用筷子将料包夹出。接着加入100g的冰糖和2瓷勺左右的红糖。用筷子搅拌至红糖和冰糖完全融化，然后静置至常温。

4. 享用：最后撒上适量的干桂花即可饮用。由于加入了红糖，酸梅汤的颜色会变得更加红亮。轻抿一口，梅子的香气瞬间在口腔中弥漫开来，酸中带甜，回味无穷，令人陶醉。

这道古法酸梅汤不仅口感独特，更是一道充满文化韵味的传统饮品。在炎炎夏日，一杯自制的酸梅汤，不仅能解渴消暑，更能让人感受到中华传统文化的魅力。