椒盐带鱼-迷迭香

椒盐带鱼-迷迭香

这是一篇经过时间检验的经典椒盐带鱼菜谱，详细介绍了制作步骤和烹饪技巧，同时强调了带鱼的营养价值。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。记忆里我是很不爱吃带鱼的，但是因为妈妈经常做，不知不觉就吃了好多年。回忆是一种很奇妙、很温暖的东西。现在自己经常做饭了，我好想做一次带鱼给家里的妈妈尝尝，让她一切都放心。

椒盐带鱼的用料

• 带鱼1条
• 黄酒1勺
• 胡椒粉1勺
• 盐1 茶匙
• 淀粉适量

椒盐带鱼的做法

步骤1：带鱼、黄酒、胡椒粉、盐、面粉等备料

步骤2：将带鱼收拾干净，剪成小段

步骤3：均匀抹上盐、胡椒粉、黄酒腌制两个小时

步骤4：将带鱼两面都裹上干淀粉

步骤5：锅中放油烧热，将带鱼段放入

步骤6：煎至两面金黄即可

步骤7：盛出后洒胡椒粉

步骤8：看的你是否食欲大开呢~

椒盐带鱼的烹饪技巧

1. 炸带鱼的过程千万不要随意翻动，炸透了自然好翻面。不然带鱼就散了。
2. 带鱼不需要去鳞，因为带鱼的鱼鳞是个宝，被称为“银鳞”。营养价值非常高，具有天然的抗癌成分。

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