氨基酸螯合镁和甘氨酸镁的区别是什么

氨基酸螯合镁和甘氨酸镁的区别是什么

引用

39健康网

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http://neike.39.net/a/240911/v1sl736.html

氨基酸螯合镁与甘氨酸镁的区别在于吸收速度、生物利用度、稳定性、功能性配比以及使用范围。

1.吸收速度

氨基酸螯合镁通过与氨基酸分子形成复合物来提高镁离子的稳定性，从而促进其吸收。而甘氨酸镁则直接提供无机盐形式的镁离子，吸收速度相对较快。

2.生物利用度

氨基酸螯合镁中的镁离子被氨基酸环抱，使其更易被机体所利用，因此具有较高的生物利用度。而甘氨酸镁中镁离子为游离状态，利用率相对较低。

3.稳定性

氨基酸螯合镁中的镁离子与氨基酸以共价键的形式连接在一起，使其在储存和运输过程中更加稳定。而甘氨酸镁中的镁离子较为活泼，容易受到外界因素的影响而发生降解或变质。

4.功能性配比

氨基酸螯合镁强调了氨基酸与镁的比例关系，确保产品中各种氨基酸与镁的含量符合一定的比例，以达到最佳效果。而甘氨酸镁只关注镁元素的含量，并未考虑其他成分的配比。

5.使用范围

氨基酸螯合镁广泛应用于食品、保健品及化妆品等领域，可作为营养补充剂或抗氧化剂等用途。而甘氨酸镁主要用作食品添加剂，用于改善食品的口感和质量。

无论是氨基酸螯合镁还是甘氨酸镁，在使用时都需要严格遵循推荐剂量，不可过量摄入，以免引起不良反应。同时，对于特殊人群如孕妇、儿童等，应在医师指导下使用。