红枣的功效与作用 红枣的吃法做法大全
红枣的功效与作用 红枣的吃法做法大全
红枣，又名干枣、枣子，是一种营养价值极高的食材，被誉为“天然维生素丸”。它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，具有降血压、降低胆固醇、保护肝胆健康等功效。同时，红枣还具有补血益气、健胃滋补、养血安神等作用，是一种广受欢迎的滋补佳品。
红枣的功效与作用
红枣的营养价值很丰富，它含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素等成分，适量食用红枣能够有效降血压、降低胆固醇，保护我们的肝胆健康。此外，将红枣泡水后饮用能够补充铁元素，起到补血益气的功效。
中药红枣味甘性温，入脾经、胃经的药材，适量食用可以起到补脾和胃，益气生津的功能。
红枣的选购方法
- 看红枣大小：小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳。
- 看红枣形状：选择圆弧度适中的红枣，褶皱太多或过于光滑的都不建议购买。
- 看红枣硬度：用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，手感松软粗糙，质量就差，湿软而粘手的红枣不易久存，容易变质发霉。
- 看红枣内在：掰开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好；肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。
红枣的吃法
红枣枸杞茶
材料：红枣、枸杞子、红糖。
做法：把枸杞子和红糖放到一起，然后加水用大火煮沸，煮沸后关火焖5分钟，再开火煮到沸腾，沸腾后放入少许红糖，搅拌至红糖溶化后关火。
功效：红枣、枸杞、红糖三者搭配，可以健胃滋补、养血安神、降血脂，并防止血压过高。
桂圆红枣茶
材料：干红枣、桂圆肉、冰糖。
做法：将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。
功效：桂圆红枣茶具有改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张的作用。
银耳红枣汤
材料：银耳、红枣、冰糖。
做法：将银耳泡开，红枣洗净后去核切片，然后一起放入锅中加水用中火炖开，顿开后转小火慢炖20分钟，然后加冰糖关火焖10分钟左右即可。
功效：银耳红枣汤具有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。
红枣小米粥
材料：红枣、小米、冰糖。
做法：小米洗干净后加适量水，然后再加上洗干净的红枣，开大火煮开后转小火煮至小米变软，最后加冰糖煮10分钟。
功效：这款红枣小米粥有着养胃、补气、补血的作用，适合气血不足的人群食用。
山药红枣排骨汤
材料：山药、红枣、排骨、生姜、盐。
做法：山药去皮切小块，排骨焯水后洗净备用。锅内放入排骨和山药，再加适量水煮5-10分钟，然后再加入红枣、姜片，中火煮20分钟，最后加盐调味即可。
功效：山药、红枣性平味甘，适量食用此汤能够起到清虚热、固肠胃的作用。
生姜红枣茶
材料：生姜、红枣、当归、红糖。
做法：当归、红枣用水洗干净后，浸泡十五分钟，然后连水一起倒入锅中。再加入切片后的生姜，开大火烧开后转中火煮20分钟，最后加适量红糖煮至融化即可。
功效：红枣姜茶的功效为温中散寒、补血正气，适量饮用能够促使血管扩张，维持血管健康。
红枣食用常见问题
吃红枣会不会长胖：红枣的热量在每颗26-30大卡左右，因此适量吃红枣是不会导致长胖的。但是如果是加工后的蜜汁红枣那还是要少吃，因为摄入过多糖分会导致发胖。
经期能吃红枣吗：看情况。如果经期比较稳定，经血量正常的话，是可以适量吃点红枣来补气血。但是如果经期紊乱而且经血量偏多的话，那不建议吃红枣，因为这样会让出血量增多，可以在经期结束后再吃红枣来补气血。
孕妇能吃红枣吗：孕妇可以吃红枣，但是要注意适量。孕期一天吃一两颗红枣能够为孕妇补血补铁，还能提高孕妇的免疫力，对胎儿的发育也是不错的。
红枣一天吃多少为宜：小的红枣可以一天吃5-12个，如果是比较大的红枣，建议吃了3-4个后就不要吃了。
红枣吃多了会怎么样：红枣吃得太多对身体的影响是很大的，它容易引起腹胀腹泻，导致便秘，还会造成水肿。如果是经期女性吃太多的红枣的话，会导致经血增多，对健康不利。因此我们在食用红枣时要注意适量。
红枣吃多了会上火吗：会。红枣味甘性温，吃得多了是会导致上火的，特别是本身体质就容易上火的人群，在平时更是要注意少吃红枣，否则不利于健康恢复。
红枣的清洗保存方法
红枣如何清洗干净：新鲜的红枣表面十分光滑，用水清洗几遍即可。如果是红枣干，则需要用面粉加水揉搓几遍，这样才能把它表皮褶皱内的污秽彻底清洗干净。
红枣怎么保存
- 鲜红枣的保存方法：用保鲜盒将鲜枣装起来保存是比较妥当的，如果需要保存较长时间，那么最好将其放到冰箱冷藏保存。
- 干红枣如何长期保存：干红枣需要用容器或袋子装起来，然后放到阴凉通风处进行保存，保存的时候注意防晒、防虫蛀。
- 干枣的保质期一般是多长时间：干果类食品沒有特别要求的保存期，一般来说大枣生产加工后的保质期都是12个月左右，大家可以看包装上的保质期，注意要根据生产日期推算一下。
红枣树怎么种植
种植前要将土壤进行深耕翻土，将杂草等清理掉，挖好载种植坑，并在坑里面施加好底肥，覆盖上土壤等待栽种。种植的时间选择在秋季落叶之后到春节之前栽种。种植时将枣树苗修剪一下根系，将树苗栽种到土里，将土壤拍实后浇水即可。
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