告别油腻，享受低脂烤茄子，只需一台空气炸锅！

告别油腻，享受低脂烤茄子，只需一台空气炸锅！

引用

什么值得买

1.

https://post.smzdm.com/p/adm89kqp/

空气炸锅烤茄子是一道美味又健康的佳肴，其外酥内嫩、口感丰富，深受人们喜爱。这道菜不仅保留了传统烤茄子的风味，还通过空气炸锅的低脂烹饪方式，让美食爱好者们可以放心享用。

准备食材

• 茄子：适量（根据人数确定，一般12人份可用12根茄子）
• 调味料：蒜、小米辣、生抽、蚝油、烧烤料、葱花等（可根据个人口味调整）

制作步骤

1. 处理茄子：将茄子洗净，表面刷上一层油。这样做是为了让茄子在烤制过程中保持湿润，同时增加口感。

2. 烤制茄子：将处理好的茄子放入空气炸锅中，设置温度为200度，烤制15分钟。期间无需翻面，空气炸锅的热风循环功能可以确保茄子均匀受热。

3. 调制酱料：在烤制茄子的同时，可以准备酱料。将蒜末、小米辣切碎，放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、烧烤料，搅拌均匀。热油爆香后，再次搅拌均匀，使酱料更加香浓。

4. 涂抹酱料：烤好的茄子取出后，用筷子轻轻划开，但不要划断。然后将调制好的酱料均匀地涂抹在茄子上，让每一口都能品尝到酱料的香浓味道。

5. 再次烤制：将涂抹好酱料的茄子再次放入空气炸锅中，设置温度为200度，烤制6分钟。这样可以使酱料更好地渗透到茄子内部，同时使茄子表面更加酥脆。

6. 装盘享用：烤好的茄子取出后，撒上适量的葱花作为点缀，即可装盘享用。

小贴士

1. 茄子选择：选择新鲜、肥嫩的紫茄子为佳，这样的茄子口感更佳、营养更丰富。

2. 温度与时间：烤制时间和温度可根据个人口味和空气炸锅的型号进行调整。一般来说，200度的温度是比较合适的，但具体烤制时间可能需要根据实际情况进行微调。

3. 酱料调整：酱料中的调味料可以根据个人口味进行增减或替换。例如，不喜欢小米辣的可以用辣椒粉代替；喜欢更鲜美的口感可以加入适量的鸡精或鲜味酱油