一图在手，美味不愁！遵义美食攻略新鲜出炉

一图在手，美味不愁！遵义美食攻略新鲜出炉

美食是城市最好的名片，遵义美食分布广阔，它是独特历史、传统和人文风情的载体，生动地向世人呈现着不一样的遵义。今天，小编按照遵义高速路口附近、城市商圈内、钻级酒家三个维度，精心绘制了一份遵义美食地图，想不想知道这些好吃的在哪里？让我们一路逛吃逛吃~

高速路口美食

乌江豆腐鱼火锅

坐标：贵遵高速乌江收费站出口附近

头一个必须要安利的，是乌江豆腐鱼。乌江镇是遵义播州区的一个小镇，沿着高速路匝道出去，沿路密密麻麻若干家馆子，都以乌江豆腐鱼为招徕。

乌江鱼以当地所产的江团、黄辣丁为主要食材，加豆瓣、辣椒、生姜、花椒、蒜片、葱节、料酒等。当然不可缺少的，还有当地产的乌江豆腐。经快火烹饪后，一大锅端将上来，香辣诱人。

蒲老场酱爆肉

坐标：绥正高速蒲老场收费站出口附近

在蒲老场，无论是路河饭庄还是章水饭店，最大的特色是没有菜单，在摆放食材的玻璃柜前点菜，所见即所得，这样的点菜方式挺新颖的。

这两家饭店，酱爆肉绝对是招牌菜，选用的猪肉每一片大小相当，肥肉爆得刚好，香味十足。

鸭溪凉粉

坐标：高速鸭溪收费站出口附近

以精选的豌豆为原料，经过匠心制作，每一片凉粉都呈现出嫩黄色的诱人色泽。同时，辣椒酱的香辣与凉粉的细腻交织在一起，营造出一种清凉爽口、香辣滑爽的美妙口感。

务川马桑菌火锅

坐标：务正道高速务川收费站出口附近

在务川自治县下高速后，转到丹砂街道，有一家马桑菌自助火锅店，里面的马桑菌火锅、红烧马桑菌、尖椒马桑菌、马桑菌炖鸡等菜品，其口味鲜嫩、营养丰富，深受消费者喜爱。

商圈美食大搜罗

苏福商圈

在遵义，火出圈的苏州路、福州路，打卡人数只增不减，各类美食如雨后春笋不断涌现，托起了老百姓“舌尖上的幸福”，各种美味更是让人流连忘返。

美食推荐：天义厂豆花面、辣得笑卤制品、丁家牛肉粉、万三冰粉、胡三片片鱼

吾悦商圈

所谓人在江湖，吃饭为大。热闹非凡的吾悦广场，那是美食遍地，既有左岸渔邨、众人熙熙餐饮、丫丫小厨餐饮这样的餐饮店，也有更接地气的各类烧烤、小豆腐，各种好吃的应有尽有，真是填饱了无数人的胃。

美食推荐：烤鱼、烤串、烙锅、锅贴饺、小豆腐

广珠商圈

广州路、珠海路绝对是遵义的一条宝藏街区，除了有新国贸商场外，这一地段好吃的也太多了，逛街逛累了，随便选一家吃都不会踩雷。

美食推荐：独一味羊肉粉、明君马临羊肉、胖子彬豆花面、但家香酥鸭、李贵黔永兴板鸭店、食指鸽

港澳商圈

香港路、澳门路的诸多美食更年轻化，咖啡、食肆、甜品、果茶…每家店都有自己的风格，与朋友逛累了，点份咖啡和甜点，当真惬意无比。

美食推荐：穆家羊肉粉、秦信会酸辣粉、贵阳老素粉、秦飞蛋糕

林达—思乐为商圈

新蒲新区林达阳光城是一条很接地气的街区，汇集了各种口味的美食，每到傍晚，热闹非凡。来这里寻觅一份烟火气，保准你喜欢！

美食推荐：地摊火锅、余庆剔骨鸭、电厂酸汤火锅、干锅排骨、恋爱豆腐

遵义钻级酒家

四季如春遵义八大碗

地址：新蒲新区白鹭湖公园14号楼商铺

美食推荐：遵义八大碗起源于晚清时期，在黔北菜系中有“官府菜”、民间“宴席菜”之分。分硬八大碗、中八大碗、水八大碗。硬八大碗的主要菜肴有鸡、鸭、鱼、猪肉、鱼翅、燕窝、海参等，以各种肉类和珍宝为主，属于官府宴席菜肴；中八大碗主要菜肴有扣肉、甑肉、鲊肉等，以猪肉为主，属于中上层人家宴席菜肴；水八大碗菜肴主要以肉类等豆类产品为上等食材，间以少量的禽类，以为时蔬主打，是一般平民百姓宴席菜肴。

老江最黔线餐饮店

地址：汇川区昆明路口

美食推荐：这家餐饮店经营的是比较地道的贵州菜，有老坛猪蹄、芋儿牛肉汤、老江粉蒸肉、香葱焗汉虾、钙骨萝卜汤、豆香糍粑、糟辣黄花鱼、土豆泥、黔线生态黑猪肉、糟辣椒炒肉等。

何记雄鸡点豆花庄园

地址：北京路长征八厂营业房

美食推荐：顾名思义，雄鸡点豆花是这家店的招牌菜。此外还有蒜香排骨、卤猪脚、双椒小河虾、水豆鼓拌萝卜丁、香煎土豆饼。

胖妹乌江鱼府

地址：新蒲新区高铁新城

美食推荐：这家店的乌江鱼，用江团或鲢鱼为食材，用遵义本地辣椒、生姜、大蒜、菜籽油做汤，把豆腐和鱼放入汤里煮熟，加入香菜、葱末即可，造就了辣、烫、香、鲜的地方美食。

黔厨黔菜餐厅

地址：新蒲新区中建幸福广场方圆荟

美食推荐：这家餐厅独具特色，装饰高端大气，图案、饰品，传统与现代相结合，餐厅主推黔菜。