五常大米：千年水稻，百年贡米

五常大米：千年水稻，百年贡米

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五常大米，作为中国东北黑龙江五常市的特产，以其独特的口感和营养价值而闻名。从清朝时期的贡米到现代的有机农产品，五常大米承载着悠久的历史和精湛的种植技艺。本文将为您详细介绍五常大米的前世今生，以及其独特的种植技术和品质保证。

五常大米的起源与历史

五常大米的历史可以追溯到唐初渤海国时期（7世纪中叶），当时五常境内就有农民种植水稻。清乾隆十年（1745年），清政府指派1000户亲族旗人到五常拉林地区屯垦戍边。清道光十五年（1835年），吉林将军富俊征集部分朝鲜人在五常一带引河水种稻，所收获稻子用石碾碾制成大米，封为贡米，专送京城，供皇室享用。

咸丰四年（1854年），清政府在当地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社，以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名，称此地为五常，后又派旗官协领五常，设衙建堡，1909年设五常府，故五常大米素有“千年水稻，百年贡米”之誉。

五常大米的种植技术

五常大米的高品质与其独特的种植技术密不可分。以下是五常大米的主要种植技术要点：

• 稻种选择：选用优质稻种，如“稻花香2号”，种子饱和度不超过95%。
• 育种育苗：在温室大棚中育苗，利用太阳能加速水稻成熟。
• 栽培技术：采用超早育苗、大棚旱肓苗、旱育稀植等具有五常特色的栽培技术。
• 田间管理：坚持人工插秧、人工除草、人工收割，不使用化学农药和除草剂，而是使用农家肥和鸭子帮助除虫。
• 灌溉：五常地区水资源丰富，适宜水稻生长。
• 加工：大米加工过程中不添加任何物质，保持大米固有气味和口感。
• 生态种植：部分种植模式采用“蟹稻共生”，通过放养螃蟹改善土壤和提供天然肥料。
• 有机认证：五常大米的生产遵循绿色、有机、环保原则，确保大米零农残、零重金属残留。

五常大米以其独特的口感和营养价值，成为了中国乃至世界知名的优质大米品牌。其“千年水稻，百年贡米”的美誉，不仅体现了其悠久的历史传承，更彰显了其卓越的品质和严格的生产标准。