火出圈的沈阳鸡架，这些城市也有了……
火出圈的沈阳鸡架，这些城市也有了……
说起沈阳的美食，你第一时间能想到什么？是铁锅炖大鹅、锅包肉？还是地三鲜、风味大拉皮？不用多想，你一定会想到咱的招牌美食——沈阳鸡架。
沈阳鸡架独树一帜、全国有名。“没有一只鸡可以完整地走出沈阳”，这个“梗”虽然是网友的玩笑话，但也充分证明了沈阳人对鸡架的热爱。
沈阳人为啥如此爱吃鸡架？小小的鸡架被沈阳人研究得很透彻：煮的、炸的、熏的、烤的，辣炒的、凉拌的、铁板的，做法多样、口味丰富，总有一款适合你。百变的是做法和吃法，不变的是啃鸡架的感觉。喝着老雪，嗦着鸡架，边吃边唠，这份生活气赋予了沈阳鸡架独特的意义。
沈阳市民在老四季抻面馆购买鸡架。
到了沈阳，似乎真的是不能不吃鸡架。鸡架不仅是沈阳人的餐桌必备，也是很多外地游客来沈阳必打卡的美食。随着沈阳文旅的“火出圈”，沈阳特色美食鸡架受到了来自全国各地游客的喜爱。这种看似普通的平民美食，已经成为城市文化的一部分，小小鸡架正在不断“走”出沈阳。
沈阳鸡架连锁店已经在全国遍地开花，无论你身处何地，都可能被沈阳味道征服。在南京市玄武区常发广场上，一家来自沈阳的熏拌鸡架小店虽然开业时间不长，但在顾客的口口相传下，经常门庭若市。在透明的柜台内，店员把鸡架掰成小块，放入藕片、鸡肚，加入葱花、香菜、芝麻、辣椒油等调料，调拌均匀后装入餐盒内，交到排队等待的消费者手中。
无论是在北京开出连锁店的路记沈阳鸡架，还是在重庆师范大学门外的沈阳烤鸡架小吃，或是在杭州西塔老太太泥炉烤肉、破店肥哈海鲜烧烤里的辣炒沈阳鸡架，不知不觉间，作为地方特色美食的沈阳鸡架，正在迅速“占领”全国人民的胃。
数据显示，仅以沈阳奉天玖福记为例，截至今年1月，超过800家连锁店已经遍布15个省（自治区、直辖市），其中辽宁省外门店数量超过400家，最远的门店开到了广东。
沈阳鸡架咖啡“飞”上全国美食爱好者的餐桌。前不久在上海举办的陆家嘴咖啡节上，沈阳本土咖啡店FatFace带去一款特调咖啡“心灵鸡汤”，里面添加了鸡架油洗的伏特加酒，“让鸡架的香不仅吃到肚子里，也喝到嘴里。”这款带有浓郁地域特色的沈阳鸡架咖啡在现场引起了轰动，有不少观众品尝过后表示对沈阳鸡架充满了兴趣。
沈阳市民魏女士在淘宝上开了一家沈阳特色美食代购店，仅拌鸡架一项就累计卖出了5万多份，一周之内全网就有超过300人购买。接单、代购、发货，来自全国各地的订单应接不暇。魏女士介绍，从订单上看，现在鸡架已经成为最有代表性的沈阳美食，力压其他品类。
作为全国鸡架消耗量最大的城市，沈阳市每年的鸡架消费量超过了3亿个。而随着大量游客不断涌入沈阳品尝美食，鸡架的消费量还在不断攀升中。有数据显示，沈阳鸡架店数量占据全国三分之一，相关企业数量超过了800家，成为有代表性的特色食品产业之一。
与此同时，小小鸡架已经从路边小吃向品牌化方向发展。目前沈阳相关企业申请注册的鸡架商标已有十余个。在第十三届中国旅游产业博览会上，“南塔禽香”沈阳鸡架荣获“2023中国特色旅游商品大赛”金奖，更让沈阳鸡架声名远扬。
一千个沈阳人心中有一千种鸡架的味道。小小的鸡架承载的是浓浓的家乡味道。看到鸡架这么火，咱沈阳人真是老骄傲啦！