喝酒后，为什么有的人脸红，有的人脸白？谁更能喝？

喝酒后，为什么有的人脸红，有的人脸白？谁更能喝？

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在各种聚会上，我们经常能看到这样一种有趣的现象：有些人喝了一点酒就满脸通红，而有些人则越喝脸色越苍白。这到底是怎么回事呢？

首先，让我们来简单了解一下酒精在人体内的代谢过程。当你举杯畅饮时，酒精首先进入胃和小肠，然后迅速被吸收进入血液，随血液循环到达肝脏。

在肝脏中，它会被转化为乙醛，然后进一步被分解成无害的物质排出体外。酒精主要通过两种酶的作用进行代谢：乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）。

喝酒脸红，是好事还是坏事？

喝酒脸红，也被称为“亚洲红”，这主要是因为部分人体内乙醛脱氢酶（ALDH）的活性较低，导致乙醛这种有毒物质在体内积累，刺激血管扩张，从而引起脸红。乙醛是一种比酒精本身更有害的物质，大量积累可能增加患癌风险。

如果你喝酒容易脸红，建议适量饮酒或避免饮酒。同时，可以通过食用富含硫辛酸的食物，如菠菜、西兰花等，来帮助提高ALDH的活性，促进乙醛的代谢。

喝酒脸白的人更能喝？

喝酒脸白的人，体内分解酒精的第一步酶和第二步酶（ADH、ALDH）可能都较弱，这导致他们无法有效快速地将酒精转化为无害物质。因此，大量酒精在体内无法被分解，直接进入血液循环，在体内漫游。

这种状态下，酒精会导致外周毛细血管收缩，血液大量向身体内部核心区域集中，使得皮肤显得苍白，从而出现喝酒后脸色变白的现象。

而且，喝酒脸白的人血液酒精浓度容易超标，酒精会直接抑制神经系统，导致他们可能突然感到不适，甚至醉倒。简而言之，喝酒脸白的人更不能喝。

真正能喝的人，体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活性都较强，他们通常是刚喝了一两杯就开始跑厕所的人，因为他们能迅速把酒精代谢成水和二氧化碳，排出体外。

健康饮酒小贴士

科学研究发现，酒精代谢能力与遗传因素有很大关系。所以，酒量并不能通过后天训练来练出来，但我们可以通过一些方法来健康饮酒，缓解饮酒后的不适。

1. 适量饮酒：根据个人体质和酒精代谢能力，控制饮酒量。
2. 避免空腹饮酒：空腹时饮酒会加速酒精吸收，应先吃些食物。
3. 慢慢饮用：慢慢饮酒可以给肝脏更多时间来代谢酒精。
4. 选择低度酒：低度酒含有的酒精量较少，对身体的影响相对较小。