鳗鱼干中含有多少胆固醇？

鳗鱼干中含有多少胆固醇？

鳗鱼干是一种广受欢迎的食材，但很多人对其胆固醇含量存在疑虑。东南大学附属中大医院内分泌科的魏琼副主任医师对此进行了专业解答。

胆固醇含量

每100克鳗鱼干中大约含有120至150毫克的胆固醇。这一数值可能会因加工方式和种类有所不同。

营养成分

除了胆固醇外，鳗鱼干还富含蛋白质、脂肪以及多种微量元素，如钙、磷和维生素A等。

饮食建议

尽管鳗鱼干具有较高的营养价值，但由于其胆固醇含量不低，建议胆固醇摄入需控制的人群适量食用。

鳗鱼干作为一种营养丰富的食材，其胆固醇含量需要引起注意。在日常饮食中，建议合理搭配，确保各种营养的均衡摄入。