核桃和花生仁的功效与作用是什么

核桃和花生仁的功效与作用是什么

核桃和花生仁是常见的坚果类食品，它们不仅美味，还富含多种营养物质，对人体具有多方面的益处。让我们一起来了解一下这两种坚果的功效与作用。

核桃：

1. 核桃富含Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。研究表明，每天摄入大约30克的核桃可以显著改善心脏健康。

2. 核桃中的抗氧化物质，如多酚，有助于保护细胞免受自由基损伤，从而延缓衰老。

3. 核桃中含有丰富的维生素E和镁，这些营养素有助于增强脑功能，提高记忆力和认知能力。

4. 每100克核桃提供约654千卡的能量，是优质的能量来源，适合需要高能量补充的人群。

花生仁：

1. 花生仁是蛋白质的重要来源，每100克花生仁中含有约25克蛋白质，能够为肌肉修复和生长提供必要的氨基酸。

2. 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸比例适宜，适量摄入有助于维持血脂水平的平衡。

3. 富含维生素B族，尤其是烟酸（维生素B3），有助于促进新陈代谢及神经系统的正常运作。

4. 花生仁还提供膳食纤维，可以促进消化系统健康，每100克约含8克纤维。

核桃和花生仁在日常饮食中均可作为健康的零食或烹饪原料，它们在支持心血管健康、脑功能和提供能量等方面发挥重要作用。建议适量食用，以避免因热量过高导致的体重增加问题。