特色早餐：炒方便面的详细制作方法

特色早餐：炒方便面的详细制作方法

炒方便面的用料

• 方便面两块
• 油菜少量
• 鸡蛋2个
• 火腿肠1根
• 生抽2勺
• 鸡精1勺
• 香油半小勺

炒方便面的做法

步骤1：准备好食材，火腿肠切片、油菜洗净、鸡蛋打散。

步骤2：先将方便面用温水(35度)泡五分钟。

步骤3：上气上蒸锅蒸制十分钟。

步骤4：起锅烧油，将鸡蛋煎好盛出备用。

步骤5：起锅烧油，少量底油。

步骤6：油热下入油菜中火煸炒，炒制断生。

步骤7：加入方便面，用筷子打散开。

步骤8：加入火腿肠和鸡蛋，加入生抽酱油快速翻炒。

步骤9：加入少量清水，炖制1分钟。

步骤10：边炖边翻勺收汁。

步骤11：最后加入鸡精和香油快速炒几下。

步骤12：炒好后盛出装盘，美食完成。

步骤13：这个量正好是两个人的份。

步骤14：成品图。

步骤15：非常简单的一道早餐，味道好极了。

炒方便面的烹饪技巧

1. 方便面用蒸锅蒸是为了水份少，炒的时候便于吸收汤汁入味，口感也十分筋道，试一下吧。