儿茶素功效全攻略：能控制食欲？减少脂肪堆积，简直是减重者福音！

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https://www.miyabihealth.com/blogs/healthcare/176492?srsltid=AfmBOor9Z05tjwpqPMG_zP2k7G--XAraq2-WwVvcJl_mNUY5_ZO6U2aN

儿茶素（Catechin）是一种天然的茶多酚物质，主要存在于未发酵的茶叶中。包括四种主要成分：EC、EGC、ECG和EGCG，其中EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）具有最强的抗氧化功能，对于调节生理功能、减少脂肪堆积、降低口臭异味有显著效果。

儿茶素（Catechin）是一种重要的茶多酚类（polyphenol）物质，又称为儿茶酸、儿茶多酚、茶单宁。一般我们常说的儿茶素，指的是“总儿茶素”，但其中占了“总儿茶素”99%以上、具有抗氧化功能的成分有以下四种：

EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）的抗氧化功能最佳，主要因为其分子结构中含有多酚羟基（-OH），能有效捕捉和中和自由基，从而减少氧化损伤。

儿茶素主要来自未发酵的茶叶，因此，儿茶素氧化愈低（发酵程度愈低）的茶，儿茶素的含量即最高。绿茶被公认为儿茶素含量最高的茶，保留茶叶中大部分的天然儿茶素成分，特别是经过精选处理的绿茶，如抹茶或高山茶。根据发酵程度，儿茶素含量由高至低依次为白茶、青茶、包种茶、乌龙茶、黑茶、普洱茶、红茶。

除了上述提及的茶以外，纯度85%以上的黑巧克力、蔓越莓、柿子、红酒也有含儿茶素，但含量通常都低于绿茶。

抗氧化：茶儿茶素功效中的关键——表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCg），具有极强的抗氧化作用，可以中和自由基，减少细胞损伤，帮助延缓衰老，并降低慢性疾病的风
降低胆固醇：儿茶素可以帮助降低坏胆固醇（LDL）水平，同时增加好胆固醇（HDL）的比例，从而促进心血管健康，减少动脉硬化的风险。
帮助控制食欲：儿茶素具有调节饥饿激素的能力，能帮助抑制过度进食。搭配健康饮食与生活方式，儿茶素可成为体重管理的有效助力。
调节血糖浓度：研究显示，每天摄取约200-300毫克的EGCg，能改善胰岛素敏感性，帮助稳定血糖浓度，减少餐后血糖上升。
帮助情绪平缓：儿茶素结合适量的咖啡因，有助于提升专注力和平缓情绪，让人在日常压力中更放松，并保持清晰的思维。
抑制FAS脂肪酸合成酶：EGCg能有效抑制“FAS（脂肪酸合成酶）”的活性，降低脂肪酸形成，从而减少脂肪的堆积。

改善口腔环境：细菌是引发口臭与蛀牙的主因，儿茶素不仅能抑制有害细菌，还能促进唾液分泌，能帮助冲洗口腔、降低异味形成。藉由绿茶多酚的作用，可改善口腔卫生并消减异味。

确保成分来源：绿茶是儿茶素的主要来源，选择有标明“含儿茶素”或“表没食子儿茶素含量”的绿茶产品，并注意产品中儿茶素的剂量，欧盟建议成人每日摄取量应不超过800毫克。而台湾针对经萃取出绿茶儿茶素制成的保健胶囊，规范必须符合每日上限300毫克的限制。
适用对象：孕妇、哺乳期女性、肝肾功能不全者，应避免使用含有儿茶素的产品，使用前最好咨询医生。
减少糖分摄取：避免选择含有“精致糖”的儿茶素产品，能保留儿茶素最纯粹的健康益处。
注意咖啡因：儿茶素与咖啡因常伴随存在，适量咖啡因可提神，但可能对敏感者造成影响。选择低咖啡因的產品，減少潜在的不适。

选择市售绿茶、茶包、抹茶粉，都能够简单补充儿茶素，达到多元的健康功效，朝优雅生活更邁進！