揭秘咖啡因的“玄学”——为何提神效果因人而异？

揭秘咖啡因的“玄学”——为何提神效果因人而异？

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/785388513_121978820/?pvid=000115_3w_a

在这个快节奏的时代，咖啡已成为许多人日常生活的一部分。但你是否曾好奇，为何同样是一杯咖啡，对某些人来说是提神醒脑的灵丹妙药，对另一些人却可能是夜不能寐的罪魁祸首？今天，就让我们一起探索咖啡因背后的科学，解开这个“玄学”之谜。

咖啡因的个体差异性

咖啡因，作为一种中枢神经系统兴奋剂，其提神效果广为人知。然而，正如山西医科大学第一医院神经外科主治医师王明宇所指出的，每个人对咖啡因的敏感度和代谢速度都不一样。这背后的差异，主要与基因、年龄、性别、体重等多种因素有关，尤其是肝脏中的酶起着关键作用。

基因与咖啡因代谢

基因在咖啡因代谢中扮演着重要角色。有些人天生具有更快的咖啡因代谢能力，这使得他们即使摄入大量咖啡因，也不易感到兴奋或失眠。相反，那些代谢咖啡因速度较慢的人，对咖啡因的敏感度更高，容易出现心脏加速和手抖等反应。

研究表明，CYP1A2基因是决定咖啡因代谢速度的关键基因。该基因的多态性会导致咖啡因代谢酶的活性不同，进而影响咖啡因在体内的代谢速度。例如，携带CYP1A21A等位基因的人，其咖啡因代谢速度通常较快；而携带CYP1A21F等位基因的人，则代谢速度较慢。

此外，年龄、性别和体重等因素也会影响咖啡因的代谢。一般来说，年轻人对咖啡因的代谢速度较快，而老年人则较慢。女性在月经周期的不同阶段，对咖啡因的敏感度也会有所不同。体重较轻的人，相对于体重较重的人来说，对咖啡因的反应可能更为敏感。

了解这些差异，有助于我们更好地掌握自己的咖啡因摄入量，从而避免因摄入不当而带来的不适。对于那些对咖啡因敏感的人来说，适量饮用或选择低咖啡因饮品，可能是更明智的选择。