茼蒿做法大全家常炒菜详细（爽口开胃不油腻，20秒出锅）

茼蒿做法大全家常炒菜详细（爽口开胃不油腻，20秒出锅）

茼蒿，又名蓬蒿、蒿菜，是一种常见的绿叶蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺止咳的功效。清炒茼蒿是茼蒿最简单的吃法，一份清炒茼蒿在饭店要18元一份，为啥饭店的清炒茼蒿那么好吃呢，今天我把详细做法找到了，分享给大家，现在正是吃茼蒿的季节，清炒茼蒿，颜色翠绿，蒜香浓郁，脆嫩爽口，开胃又下饭。这道清炒茼蒿做法简单，步骤详细，让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

材料

• 茼蒿

辅料

• 大蒜

调料

• 植物油
• 食盐
• 味精

做法

1. 将1把茼蒿切去根部，

2. 接着叶子的部分，留着做其他美味

3. 将茼蒿放入盆中然后放入盆中，接着加入食盐和清水

4. 用手抓洗干净，多清洗几次，直到洗干净为止，控干水分

5. 接着用刀切成长段，长度在5厘米左右，切好放入盘中备用

6. 大蒜几粒先拍扁，然后剁成蒜末，剁好放入小碗中备用

7. 干红辣椒切成细段，切好和蒜末放一起

8. 烧一锅开水加入食盐和植物油，下入茼蒿焯水

9. 焯水1分钟，控水捞出到盘中备用

10. 起锅加入植物油，油热倒入蒜末和干红辣椒爆香，下入茼蒿翻炒

11. 大火翻炒均匀，加入食盐和味精简单调味

12. 再次翻炒几下即可出锅装盘，美味即享

温馨提示

1. 茼蒿加淡盐水洗净，叶子留着做其他美味，茎部切成细段
2. 给茼蒿焯水时加入食盐和植物油，这样茼蒿颜色脆嫩
3. 焯过水的茼蒿，下锅翻炒几下就可以出锅，只需加食盐，味精调味

现在正是吃茼蒿的季节，茼蒿颜色翠绿，爽口不油腻，下酒佐餐都很受欢迎。按照上述步骤制作，简单零失败，在饭店要18元一份呢，一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。