暖心暖胃的鸡汤面制作方法

暖心暖胃的鸡汤面制作方法

原料

整鸡：一只
洋葱：半个
胡萝卜：2根
芹菜：2根
月桂叶：若干

步骤

1. 将整只鸡加入水中，放入月桂叶，炖煮约一个小时。这样炖出来的鸡汤鲜美而不油腻。

2. 将洋葱和芹菜放入锅中，用小火轻轻翻炒至熟，炒出香味即可。

3. 炒制胡萝卜，时间可以比洋葱和芹菜稍长一些。

4. 鸡肉炖煮约一个小时后，骨肉分离，汤汁变得纯正。这一步需要将鸡肉从骨头上剔下来，可以用两个叉子撕开，然后将鸡肉重新放入锅中。

5. 将之前炒好的洋葱、芹菜和胡萝卜加入锅中，再加入黑胡椒、迷迭香（marjoram）和牛至（oregano）。如果没有这两种香料，只加入黑胡椒也可以。

6. 最后，将煮开的鸡汤下面条，建议使用鸡蛋面，这样一碗暖心暖胃的鸡汤面就完成了。