夏日清爽炸馒头片：一料之妙，酥脆不油腻

夏日清爽炸馒头片：一料之妙，酥脆不油腻

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在夏日的午后，一盘金黄酥脆的炸馒头片，是许多家庭消暑解馋的小食。不裹蛋液，仅用一料，就能让馒头片变得格外酥脆，且吃起来不油腻。接下来，就让我们一起学习这道简单又美味的小食制作方法吧。

材料准备

主料：剩馒头适量（建议选择稍硬的馒头，这样炸出来的效果更佳）。

辅料：清水、食盐、食用油。

制作步骤

1. 馒头处理：将剩馒头切成薄片，厚薄要均匀，这样炸的时候才能更均匀地受热。
   

2. 盐水调制：取一小碗清水，加入适量的食盐，搅拌均匀至食盐完全溶解。

3. 浸泡馒头片：将切好的馒头片放入盐水中浸泡，约10秒钟后取出，让馒头片表面均匀地挂上盐水。

4. 炸制：锅中倒入适量食用油，油温升至五成热时，将浸泡过的馒头片放入锅中，小火慢炸。炸至金黄酥脆后捞出沥油即可。

小贴士：炸制时火候不宜过大，以免外焦里生。另外，选择稍硬的馒头可以更好地保持形状，使炸出来的馒头片更加酥脆。

文章来源：搜狐