不被吸收、不产生能量，肠道为何偏爱膳食纤维？

不被吸收、不产生能量，肠道为何偏爱膳食纤维？

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膳食纤维作为“第七大营养素”，在维持人体健康方面发挥着重要作用。它不仅能促进肠道健康，还能帮助控制体重。那么，膳食纤维究竟是如何发挥作用的呢？让我们一起来了解一下。

肠道是人体面积最大（肠道长7—8m，总面积约200㎡以上），含最丰富的菌群的器官，是人体最大的免疫器官（掌管人体70%以上的免疫功能），也是人体最重要的排毒器官。
人体肠道主要由小肠和大肠组成，小肠位于肠道前段，大肠位于后段。
小肠是人体营养物质吸收的主要器官，食物一般在小肠内停留3—8h。
由于小肠具有较高的消化酶活性，膳食纤维在这里发酵程度相对较低，主要溶解于水并形成凝胶状物质，有助于减缓食物通过小肠的速度，从而延缓糖和脂肪的吸收、降低胆固醇、不升高血糖。此外，一些可溶性膳食纤维还可以有效促进小肠中有益菌群的生长。