黑米配什么熬粥最好 黑米搭配什么煮粥好吃

黑米配什么熬粥最好 黑米搭配什么煮粥好吃

黑米被人们称为黑珍珠，是一种有着“世界米中之王”称号的高营养食材。它不但能为人体补充丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，还能滋阴润燥、补益气血，经常食用能缓解体虚。黑米是煮粥的重要原料，而且它在煮粥时能搭配多种不同的食材。那么，黑米和什么搭配在一起煮粥最好呢？它在煮粥时又有哪些方法技巧呢？

黑米搭配什么煮粥最好

1. 红豆

黑米搭配红豆一起煮粥喝最好，它们是一对理想的搭配。在用它们煮粥时，准备适量的黑米、红豆和薏米，这样能让人体吸收更多的植物蛋白，而且能让人体吸收丰富的微量元素铁。这种营养被人体吸收后，能加快人体内血红蛋白合成，也能增强人体造血能力。它们一起煮出的黑米红豆粥能补益气血，缓解体虚。

2. 黑豆黑芝麻

黑米搭配适量的黑豆和黑芝麻一起煮粥对人体最好，它们一起煮成的三黑粥能补益气血，也能健脑益智，而且能滋养细嫩肌肤。经常食用还能预防须发早白。黑米搭配黑豆和黑芝麻一起煮粥时，应该提前把黑豆用清水浸泡1~2小时，然后再与黑米和黑芝麻一起入锅煮。这样煮出的三黑粥口感特别好。

3. 红枣

黑米搭配红枣一起煮粥喝滋味也特别好，而且能起到滋阴润肺和补益气血的重要作用。它们在一起煮粥的时候需要准备适量的银耳，提前用清水泡发，把它们撕成小朵。红枣也要提前用清水浸泡一下，并把它从中间切开去掉枣核。处理好的食材与淘洗干净的黑米一起入锅，加适量清水，煲至成粥，出锅前加适量冰糖，等冰糖全部化开就能装碗食用。

黑米粥的煮法技巧教程

黑米粥的煮法比较简单，它可以搭配不同的食材。如果搭配的食材不容易煮熟，可以提前用清水浸泡几个小时，再与黑米一起入锅煮。另外，黑米在煮粥时应该用清水轻轻淘洗干净，不能用力揉搓，不然会让它含有的花青素大量流失，会影响人体对它营养的吸收。黑米粥在煮的时候还要注意火力控制，用大火煮开以后要用小火慢煮，这样能让食材均匀受热，能让煮好的黑米粥口感特别好。