风柜斗草：一种被誉为“养肝仙草”的珍贵植物

风柜斗草：一种被誉为“养肝仙草”的珍贵植物

南方阳光充沛，降雨量充足，这样的环境非常适合各种植物生长，尤其是云南和岭南一带，更是动植物的天堂。这里生长着许多珍贵的植物，如马槟榔、灵芝、何首乌、七叶一枝花等。

今天要介绍的这种植物就是其中之一，它就是风柜斗草。虽然很多人可能没有听说过这种植物，但在闽南地区却非常有名。在过去，人们经常采挖风柜斗草晒干后煮水或泡茶饮用，对肝脏健康非常有益。

然而，由于过度采挖，野生风柜斗草已经变得极为罕见。厦门甚至已将其列为濒危植物，禁止采挖。让我们一起来认识并了解这种神奇的植物。

认识风柜斗草

风柜斗草因其蒴果呈杯状，形似农具鼓风机的进料口而得名。它还有其他别名，如肉穗草、卫环草，其正式中文学名为楮头红。风柜斗草属于野牡丹科、肉穗草属的直立草本植物，与常见的野果地菍是近亲。

风柜斗草植株高度一般不超过30厘米，茎呈四方形，红褐色，肉质。叶子对生，形状为卵形或宽卵形，表面覆盖着粗糙的小绒毛。叶片正面通常为绿色，背面为紫红色，但也存在正面和背面均为绿色的情况。

风柜斗草的价值

风柜斗草是一种极具价值的植物。首先，它可以食用。新鲜的风柜斗草可以用来煲汤，晒干后则可以煮水或泡茶饮用，在两广和福建等地非常受欢迎，被誉为“养肝仙草”或“平肝将军”。

在中医药领域，风柜斗草也是一种名贵药材。其全草可入药，性味酸、甘，微寒，归肺、肝经。具有清肝明目、平肝、利湿解毒的功效。《四川中药志》记载：“风柜斗草（楮头红），清肺热、祛肝火。”

现代医学研究表明，风柜斗草含有多种有益成分，如游离苷类物质和黄酮类物质。这些物质具有抗氧化、抗菌、消炎、抗病毒及抗肿瘤的作用。其中，黄酮类物质对肝细胞具有保护作用，能促进肝脏功能代谢，达到养肝护肝的效果。

对于经常抽烟、喝酒、熬夜或患有肝炎的人来说，风柜斗草是一种宝贵的保健食材。但由于过度采挖和环境变化，野生风柜斗草已十分稀少，价格昂贵，每斤可达数百元。幸运的是，目前风柜斗草已实现人工栽培。