紫苏子的功效与应用

紫苏子的功效与应用

紫苏子是常见中药材之一，具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便等功效。它主要产于江苏、安徽、河南等地，性味辛温，归肺、大肠经。紫苏子不仅可用于多种中成药的配制，还可用于茶疗食谱，适合不同需求的人群使用。

基本信息

• 别名：苏子、黑苏子
• 科属：唇形科植物紫苏的成熟果实
• 产地：主产于江苏、安徽、河南等地

性味与归经

性味辛，温。归肺、大肠经。

功效与应用

主要功效

• 降气化痰：紫苏子性主降，长于降肺气，化痰涎，气降痰消则咳喘自平。
• 止咳平喘：富含油脂，能润燥滑肠，又能降泄肺气以助大肠传导。
• 润肠通便：常配杏仁、火麻仁、瓜蒌仁等，如紫苏麻仁粥。

应用配伍

1. 苏子配伍陈皮：燥润并施，共奏化痰止咳、降气定喘、和胃降逆之功效。
2. 苏子配伍杏仁：降气化痰、止咳平喘之功效更著，且有润肠通便之功。
3. 苏子配伍紫菀：共奏化痰止咳、下气平喘、利膈宽胸之功效。

用法用量

煎服，5～10g；煮粥食或入丸、散。

注意事项

阴虚喘咳及脾虚便溏者慎用。

炮制工艺

1. 紫苏子：取原药材，除去杂质，洗净，干燥。
2. 炒紫苏子：炒至有爆裂声，表面颜色加深，断面浅黄色，并有香气逸出时，取出晾凉。
3. 蜜紫苏子：每100kg紫苏子，用炼蜜10kg。
4. 苏子霜：碾如泥状，加热，用布或吸油纸包裹，压榨去油，反复操作至药物不再黏结成饼为度，研细。

炮制作用

1. 紫苏子：生紫苏子润肠力强，多用于肠燥便秘或气喘而兼便秘者。
2. 炒紫苏子：炒后辛散之性缓和，温肺降气作用较佳，用于多种原因引起的气喘咳嗽。
3. 蜜紫苏子：药性缓和，不易耗伤正气，长于降气平喘，润肺止咳。
4. 苏子霜：能降气平喘，但无滑肠之虑，多用于脾虚便溏的喘咳患者。

现代研究

1. 化学成分：含脂肪油和维生素B1，种子和叶中含黄酮类化合物，果实尚含β-谷甾醇、豆甾醇、鞣质等。
2. 药理作用

• 对血脂的作用：用含紫苏油的饲料喂鸡，能使鸡血浆胆固醇水平降低。
• 抑菌作用：紫苏油（0.1%）对变形杆菌、黑麯霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用。
• 防腐、抗氧化作用：紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用。

临床应用

1. 治疗婴幼儿喘证：苏子、僵蚕、川贝、白果、杏仁等，每日1剂，水煎服。
2. 治疗百日咳：川贝母、米壳、苏子、百部、杏仁等，每周岁每次服0.5g，1日3～4次。
3. 治疗蛔虫病：生紫苏子捣烂或嚼吃，成人50～70g，4～10岁服20～50g，日2～3次，空腹服，连服3日。

茶疗食谱

1. 紫苏子粥

• 材料：紫苏子10-15克，粳米50克。
• 做法：将紫苏子研细加水熬，沉淀取汁备用。煮米做粥，临熟前投入紫苏汁调匀，早餐用之，可加入冰糖少许以调味。
• 养生提示：止咳定喘，适用于表虚复受寒邪而致的咳喘、痰多、食少，老年人、病后大便不通，燥结难解等症。

2. 紫苏子酒

• 材料：紫苏子60克，黄酒2500克。
• 做法：将紫苏子放入锅中用文火微炒，装入布袋盛之，放入小坛内倒入黄酒浸泡，加盖密封。７天后开封，弃去药袋即成。
• 用法：每日２次，每饮服１０毫升。
• 养生提示：止咳平喘，降气消痰。适用于痰涎雍盛，肺气上逆作喘等症。但热性咳喘不宜服用。

3. 归苏茶

• 材料：当归5g、苏子3g、花茶3g。
• 做法：用前二味药的煎煮液300泡茶饮用，冲饮至味淡。
• 功效：和血，降气，消痰。
• 用途：老年咳喘；慢性支气管炎。

4. 苏子龙肝粥

• 材料：苏子6克，伏龙肝12克，大米面30克。
• 做法：先以水煮苏子、伏龙肝，汤成去渣，再以此汤煮米面成稀粥。
• 养生提示：降气、和胃、止呕。凡因胃中虚寒而气阻滞不能下行，以致寒气上逆所引起的呕吐涎水、胸脘堵闷、畏食寒凉者、可辅食此粥。

5. 紫苏麻仁粥

• 材料：紫苏子约15克，麻子仁15克，粳米100克。
• 做法：先将紫苏子、麻子仁捣烂如泥，然后加水慢研，滤汁去渣，再同粳米煮为稀粥食用。
• 养生提示：润肠通便。适宜于老人、产妇、病后、体质虚弱等大便不通，燥结难懈的患者。

紫苏子

紫苏子

紫苏子原植物