家常美味——西红柿白菜鸡蛋面（营养均衡）

家常美味——西红柿白菜鸡蛋面（营养均衡）

西红柿白菜鸡蛋面是一道深受人们喜爱的家常面食，其风味独特、营养丰富。本文将介绍这道简单易做的美味面食的制作方法。

准备材料

• 面粉
• 西红柿
• 白菜
• 鸡蛋
• 葱姜蒜
• 盐
• 生抽
• 油

做面条

1. 将面粉加入适量清水，揉成柔软有韧性的面团。
2. 将面团搓成细条状，放入开水中煮熟，捞出待用。

准备食材

1. 葱姜蒜切成末备用。
2. 西红柿洗净切成小块。
3. 白菜洗净切成丝状。

准备鸡蛋

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和水。
2. 打散备用。

热锅凉油

1. 将油倒入锅中，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
2. 加入西红柿块，翻炒至变软。

加入白菜

1. 将切好的白菜丝加入锅中。
2. 煸炒一会儿后加入少许盐和生抽，炒至白菜变软。

煮面条

1. 将煮好的面条倒入锅中，与食材充分混合。

倒入鸡蛋液

1. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
2. 煮至鸡蛋液凝固。

调味

1. 依个人口味添加适量盐和生抽。
2. 撒上一些葱花作为装饰。

起锅

将制作好的西红柿白菜鸡蛋面装盘，即可享用。

食材功效

• 西红柿富含维生素C和番茄红素等营养成分，具有美容养颜、预防癌症等保健作用。
• 白菜含有大量的维生素C和纤维素等营养物质，有助于促进肠道蠕动、降低胆固醇等功效。
• 鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等成分，有助于提高免疫力和强身健体。

制作技巧

1. 揉面时要适量加水，揉至面团变得柔软有韧性即可。
2. 西红柿炒制时要翻炒至变软，这样口感更加好。
3. 白菜煮制时不要加太多水，否则会影响其口感。

小贴士

1. 可以根据个人口味添加一些蘑菇、豆腐等食材。
2. 煮面时可以加入少量食用油，这样面条更加光滑不易粘连。

品尝体验

西红柿白菜鸡蛋面是一道家常美食，做法简单易学，口感细腻爽滑，酸甜可口。这道面食不仅味道鲜美，而且富含营养，让人吃得健康又美味。相信每个人都可以轻松掌握这道佳肴的制作技巧，尝试在家烹制出一份美味可口的西红柿白菜鸡蛋面。